Dans les fabriques d'eaux minérales, trois systèmes sont suivis pour opérer cette dissolution.

Suivant le premier système dit de Genève, parce que c'est dans cette ville qu'on l'a pour la première fois mis en pratique, le gaz recueilli dans un réservoir est soutiré au moyen d'une pompe, dont le piston le refoule dans un vase contenant de l'eau.

Suivant le deuxième, dit système de Bramah, du nom de son inventeur, une pompe aspire en même temps le gaz et l'eau, et les refoule dans un réservoir commun.

Enfin, suivant le troisième, dit système de Barrucel et de Vernaut, des noms aussi de ses inventeurs, le gaz produit dans une partie distincte de l'appareil, pénètre dans la partie spécialement affectée à la dissolution, et la détermine par la pression qu'il y exerce à la surface du liquide.

Système

de Genève.

L'application du système de Genève, exige l'emploi d'un appareil composé :

1º D'un vase ou d'une série de vases propres à la production du gaz.

Fait-on usage d'acide chlorhydrique et de marbre, pour les motifs précédemment exposés en traitant de l'acide carbonique; un flacon A (figure 1) reçoit l'acide qu'on y verse par la tubu-lure B, il communique, et par le robinet C, et par le tube en plomb D, au moyen duquel la pression se maintenant égale dans les deux vases, ne gène en rien l'écoulement de l'acide, avec la tourille E en partic pleine de fragments de marbre; une ouverture F, pratiquée dans la paroi de celle-ci, permet de la