ou mélangé, diversement colorés, imitent l'ambre, les perles artificielles, l'agate, l'écaille, la corne, le marbre ; on emploie le bakélite pour vernir des fûts, pour laquer les métaux, etc.

D'autres matières plastiques sont à base de gélatine, de râpures de corne, de matières organiques. Le bois durci est un très beau produit obtenu avec du caillot de sang lavé, de l'acétate de chaux, de la sciure de bois, moulés et formolisés ; on en fait de jolis articles de tabletterie. Il faut citer aussi le papier mâché, consistant en déchets de papier mis à bouillir dans l'eau, déchiquetés et mélangés avec des matières liantes : amidon, dextrine, albumine.

PLASTRON (vêtement). — Pièce de devant d'un corsage, d'une guimpe ou d'une chemise, comprise au-dessus de la poitrine entre les deux entournures.

PLAT (économ. domestique). — Pièce de vaisselle de grandes dimensions et plus ou moins creuse, dans laquelle on sert les mets. Les plats ronds reçoivent les ragouts, les légumes ; les plats longs, les grosses pièces de poisson ou de rôtisserie. On fait aussi des plats spéciaux à asperges, à hors-d'œuvre, à tarte, à dessert, etc.

Ustensile de cuisine en terre vernissée, en porcelaine à feu ou en métal, souvent pourvu d'anses, dans lequel on cuit les mets. Certains se présentent à table. Les petits plats ronds sont dits à œufs (fig. 1562, A); les grands sont les plats à gratin (fig. 1562, B) ou à crème; les ovales sont les plats à poissons (fig. 1562, C). Il y a des plats à escargots (fig. 1562, D)

FIG. 1652.

A. Plat à œufs ; B. A gratin ; C. A poissons ; D. A escargots.

munis de petites dépressions dans lesquelles on place

les escargots avant de les porter au four. Les lèche-

frites et plats à rôtir sont des plats en fer étamé

qui reçoivent le jus d'une pièce de viande. Certains

plats à rôtir sont munis d'une grille-support, qui

empêche le rôti de toucher le fond et de brûler.

Les plats-réchauds recouvrent un réservoir métallique, qu'on remplit d'eau chaude et qui sert de bainmarie.

Pince-plat. — C'est, pour le transport des plats chauds de la cuisine sur la table, une pince métallique supprimant l'emploi du torchon, incommode et malpropre.

Dessous de plat. — Support en métal travaillé, en faïence décorée, que l'on place sur la table, et sur lequel on dépose les plats pour qu'ils ne salissent pas ou ne brûlent pas la nappe. On nomme aussi dessous de plat un disque d'amiante qui se place sur le fourneau pour empêcher la flamme de noircir le fond des plats ou des casseroles et pour mieux répartir la chaleur.

PLATANE.— V. BOIS.

PLATEAU. — V. SERVICE DE TABLE.

PLATE COTE (alimentat.). — V. BŒUF.

PLATINE (connaiss. pratiques). — Métal précieux blanc grisâtre, mou, ductile, malléable, très tenace, ne fondant que vers 1775°; il est inaltérable à l'air et n'est attaqué que par l'eau régale. Sa densité est de 21,45, supérieure à celle de l'or.

Le platine est employé dans les laboratoires, en électricité et en bijouterie. A l'état de division (mousse de platine), il condense les gaz avec une grande élévation de température : d'où son emploi dans les allumeurs automatiques. V. ce mot.

Nettoyage des bijoux en platine. — V. BIJOU,

PLATRE (économ. domestique). — Poudre blanche, qui est du sulfate de chaux anhydre, obtenue en calcinant le gypse ou sulfate de chaux hydraté, puis broyant la pierre obtenue. Le plâtre ordinaire, dit plâtre au panier, grossièrement tamisé à travers un panier d'osier, sert pour les travaux communs; le plâtre fin, au tamis de soie, sert pour moulages et pour enduits à peindre. Conservez le plâtre en lieu sec, dans un sac fermé ou même en boîte ou bocal clos. A l'air humide, le plâtre s'évente, c'est-à-dire absorbe l'eau peu à peu et ne fait plus prise lorsqu'on veut le gâcher.

Menus réparations au plâtre. — Dans le ménage, l'emploi du mortier de plâtre est plus pratique que celui des mortiers de ciment ou de chaux. Il s'emploie seul, sans sable; et le plâtre se conserve mieux que le ciment.

Gâchage. — S'il s'agit d'un scellement, d'une réparation, employez des poids à peu près égaux de plâtre et d'eau; mettez l'eau dans une cuvette, et versez-y le plâtre en un tas, dont le sommet peut, sans inconvénient, dépasser le niveau de l'eau, car il absorbe celle-ci par capillarité. Remuez pour bien mélanger, et employez tout de suite, car ce mortier durcit en 30 minutes. Remuez de temps à autre pendant l'emploi. S'il s'agit d'un moulage, mettez plus d'eau.

Pratique des petites réparations. — Le plâtre prend directement sur toutes les matières propres, non huileuses; cependant mouillez abondamment la pierre, la brique, le bois, qui absorbent l'eau, avant d'appliquer le plâtre à leur surface. Le plâtre s'emploie pour boucher les trous des murs, les recouvrir d'un enduit, relier des briques ou des pierres disjointes, remettre en place les éléments détachés d'un carrelage, faire des scellements.

Pour retarder la prise du plâtre. — Avant gâchage, ajoutez au plâtre 1 p. 100 de racine de guimauve, ou bien 1 p. 100 de gomme adragante, ou encore 4 p. 100 de borax, ces corps en poudre très fine. La prise se fait en une heure et demie, et, d'autre part, la dureté du plâtre obtenu, normale avec la gomme, est accrue par la guimauve et diminuée par le borax.

Pour durcir le plâtre. — Employez, pour le gâchage, de l'eau additionnée de 25 p. 100 de solution concentrée de bisulfite de soude; ou encore, ajoutez au plâtre, après gâchage, 2 à 8 p. 100 de racine de guimauve; ou enfin préparez du stuc ou du plâtre aluné par gâchage d'un plâtre fin contenant de la colle forte, de la gomme ou de l'alun.

Stuc. — Gâchez, avec 2 kilogrammes de plâtre fin, 20 grammes de gélatine, 30 grammes d'alun, 250 grammes de gomme.

Staff. — V. ce mot.

Moulage. — Afin de retirer plus facilement l'objet du moule, badigeonner ce dernier avec un pinceau plongé d'abord dans de l'eau de savon, puis de la glycérine.

Lorsqu'on veut mouler un objet délicat, une feuille, un insecte, etc., on l'humecte d'abord d'huile, puis on le pose sur une planchette huilée; on le recouvre d'une ficelle qui servira à fendre en deux parties le moule en creux, puis on entoure l'objet d'un petit cadre en carton à rebords un peu plus hauts que lui. On coule dans le cadre du plâtre très clair, et quand celui-ci est pris, on enlève le cadre; on ouvre le moule avec la ficelle et on retire l'objet. On sèche à l'air, puis à l'étuve, les deux parties du moule. On les huile, on les ligature, et on verse lentement du plâtre gâché. L'ouverture doit être assez large pour permettre la sortie de l'air.

Nettoyage des objets en plâtre. — Préparer une colle d'amidon consistante, et, avec un pinceau, en recouvrir l'objet à nettoyer. Laisser sécher : l'amidon