Fig. 626.

Le Turneps (fig. 627), Rave du Limousin,

Fig. 627.

Rabioule, généralement cultivé pour les bestiaux, mais cependant très-bon à manger. Disons, au surplus, que, sous le nom de turneps, les Anglais ne désignent pas une variété seule de navets, le rutabaga y étant même compris; on dénomme donc ainsi une quantité assez considérable de variétés, dans lesquelles celle qu'on appelle le globe blanc (the white globe) est la plus estimée pour la culture en grand et pour la nourriture du bétail. Les autres variétés tirent leur nom de la couleur que prend ou la racine entière, ou la partie qui se trouve à fleur de terre, et qui a plusieurs couleurs : on pourrait traduire les noms de quelques-unes de ces variétés par les mots de navet à tête verte (green topped); à tête verdâtre et purpurine; à tête rouge; à racine jaune, etc.

Le Rutabaga ou Navet de Suède (fig 628), à racine jaunâtre, plus compacte, plus pesante, moins aqueuse, très délicate au goût, plus nourrissante et plus rustique. Il a encore l'avantage de concourir à engraisser les bestiaux, que les turneps paraissent nourrir seu-

lement; on peut le

semer quinze jours

ou trois semaines

avant les autres var-

riétés de gros na-

vets. Enfin il résiste

mieux aux gelées

et peut passer plus

facilement l'hiver en

terre. On lui repro-

che d'exiger plus de

fumier, ou de meille-

leures terres; de n'è-

tre pas mûr assez tôt

en automne pour

que la récolte puisse

être suivie immédiat-

tement d'un ensemencement en blés

d'automne ; de don-

ner un mauvais goût

au lait des vaches :

d'être moins gros,

ou de donner une

masse moins considérable d'alimens;

enfin de produire

un plus grand nombre

de radicelles qui

retiennent la terre,

ce qui rend plus dif-

ficile sa préparation

pour le bétail.

Fig. 628.

La Rave (Brassica rapa, Lin.), en anglais, Red topped turnep; en allemand, Gemeine rübe. On en cultive un grand nombre de variétés. L'une de celles qu'on préfère dans la grande culture est la R. a tête rose ou grande rave (fig. 629); ses fleurs jaunes s'épanouis-

Fig. 629.

sent en mai.

§ II. — Climat et sol propres aux navets.

Toutes les localités ne sont pas propres aux navets; celles dont le climat est humide sont les plus convenables, et sous ce rapport il en est beaucoup en France qui doivent être désavantageuses à cette culture; tandis qu'en