TABLE DES MATIÈRES CONTENUES DANS CE VOLUME.

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OBSERVATIONS GÉNÉRALES. . . 1

CHAP. 1er. DES PLANTES OLÉAGINEUSES ET DE LEUR CULTURE SPÉCIALE. . . . 2

Sect. 1re. Du colza. . . . . . . . . ib.

S\_{ECT}. 2. Des choux. . . . . . . . . . 7

SECT. 3. De la navette. . . . . . . . . 8

SECT. 4. De la caméline. . . . . . . . ib.

SECT, 5. De la moutarde blanche et noire, . . . 10

SECT. 6. De la julienne. . . . . . . . . 14

SECT. 7. Du radis oléifere. . . . . . . . ib.

SECT. 8. Du cresson alénois. . . . . . . ib.

S_{ECT}. 9. Du pavot. . . . . . . . . . . ib.

Sect. 10. Du soleil. . . . . . . . . 13

SECT. 14. Du sésame jugoline. . . . . . . 14

SEC. 12. Du ricin. . . . . . . . ib.

SECT. 13. De l'euphorbe épurge. . . . . . 15

SECT. 14. De la pistache de terre. . . . . . ib.

CHAP. II. DES PLANTES TEXTILES OU FILAMENTEUSES ET DE LEUR CULTURE SPÉCIALE. 26

SECT. 1re. Du lin et de sa culture. . . . . . . ib.

SECT. 2. Du chanvre et de sa culture. . . . . 23

SECT.3.Du cotonnier,de ses variétés et de sa culture. 26

SECT. 4. De diverses autres plantes textiles. . . 30

§ 1er. Du phormium. . . . . . . . ib.

§ 2. De l'agave. . . . . . . . . . ib.

§ 3. De l'apocin. . . . . . . . . . 31

§ 4. De l'abutilon. . . . . . . . . 32

§ 5. De l'alcée. . . . . . . . . . . 33

§ 6. Des mauves. . . . . . . . . . ib.

§ 7. Des mûriers. . . . . . . . . . 34

§ 8 Des orties. . . . . . . . . . ib.

§ 9. Du genêt. . . . . . . . . . 35

SECT. 5. Des plantes propres aux ouvrages de sparterie. . . . . . . . . . . . ib.

§ 1er. De la stipe. . . . . . . . . . 36

§ 2. Du jonc. . . . . . . . . . . ib.

§ 3. Da lyglé. . . . . . . . . . . ib.

§ 4. De la massette. . . . . . . . ib

§ 5. Du scirpe. . . . . . . . . . . . 37

CHAP. III. DES PLANTES ÉCONOMIQUES. . . ib.

Sect. 1re. De la betterave. . . . . . . ib.

Sect. 2. De la chicorée. . . . . . . . 46

SECT. 3. Du tabac. . . . . . . . . 47

SECT. 4. De la patate. . . . . . . . ib.

CHAP. IV. DES PLANTES POTAGÈRES . . . 52

SECT. 1re. Des artichauts. . . . . . . . 53

SECT. 2. Des asperges. . . . . . . . ib.

SECT. 3. Des choux. . . . . . . . . . 54

SECT. 4. Des courges, citrouilles, potirons, etc. . 55

Sect. 5. Des ognons. . . . . . . . . . ib.

CHAP. V. DES PLANTES MÉDICINALES POUR LES DROGUISTES, PHARMACIENS ET HERBORISTES. 56

Sect. 1re. De la guimauve. . . . . . . ib.

SECT. 2. De la réglisse. . . . . . . . . 57

Sect. 3. Du pavot. . . . . . . . . . . 59

Sect. 4. Des rhubarbes. . . . . . . . 60

Sect. 5. De l'hyssope, de la mélisse, de la menthe et de la sauge. . . . . . . . 61

SECT. 6. De l'absinthe, de la tanaisie et de la camomille romaine. 62

Sect. 7. De la scille. . . . . . . . . . 63

Sect. 8. Du sureau, du tilleul, du houblon et de la moutarde. ib.

CHAP. VI. DES PLANTES AROMATIQUES POUR LES PARFUMEURS, LES DISTILLA-TEURS, CONFISEURS, ETC.. . . 64

Sect. 1re. De l'anis. . . . . . . . . . ib.

Sect. 2. Du carvi et de la coriandre... . . . . ib.

Sect. 3. De l'angélique... . . . . . . . 65

SECT. 4. De la lavande.. . . . . . . . 66

SECT. 5. De l'œillet. . . . . . . . . . ib.

SECT. 6. Des jasmins.. . . . . . . . . 67

Sect. 7. De la tubéreuse. . . . . . . ib.

SECT. 8. Des rosiers. . . . . . . . . . ib.

SECT. 9. Des orangers... . . . . . . . . 68

CHAP. VII. DES PLANTES TINCTORIALES ET DE LEUR CULTURE SPECIALE. . . 69.

SECT. 1re. De la garance. . . . . . . . ib.

SECT. 2. De la gaude.. . . . . . . . . 78

SECT. 3. Du pastel.. . . . . . . . . . 80

SECT. 4. De l'indigotier.. . . . . . . . 82

SECT. 5. Du safran.. . . . . . . . . . 84

SECT. 6. Du carthame.. . . . . . . . . 86

SECT. 7. Des autres plantes tinctoriales.. . . . 83

CHAP. VIII. DES PLANTES UTILES DANS DIVERS ARTS.... 91

SECT. 1re. Plantes pour la tannerie. . . . . ib

SECT. 2. De la cardère à foulon.. . . . . . 92

SECT. 3. Plantes propres à fournir la soude... . . 94

CHAP. IX. DE LA VIGNE ET DE SA CULTURE.. . 95

CHAP. X. DU HOUBLON ET DE SA CULTURE.. 112

CHAP. XI. DU MURIER ET DE SA CULTURE SPÉCIALE....121

CHAP. XII. DES ARBRES ET ARBUSTES A FRUIT OLÉAGINEUX....132

SECT. 1re. De l'olivier et de sa culture. . . . ib.

SECT. 2. Du noyer.. . . . . . . . . . 140

Sect. 3. De quelques autres arbres ou plantes oléi-

feres.. . . . . . . . . . . . . 143

CHAP. XIII. DES PLANTATIONS DE BORDURE, DES VERGERS AGRESTES ET HERBAGES PLANTÉS ET DES ARBRES QUI LES COMPOSENT.. . . 145

SECT. 1re . Du pommier et du poirier. . . . . ib

Sect. 2. De quelques autres arbres ou plantes dont les fruits ou la sève sont propres à donner des liqueurs vineuses, de l'alcool, etc.. . 149

Sect. 3. Du châtaignier....151

Sect. 4. Du coudrier ou noisetier.. . . . . . 153

SECT. 5. Des plantations de bordure, des vergers agrestes et herbages plantés en général. ib.

CHAP. XIV. DES VÉGÉTAUX INDIGÈNES NON CULTIVÉS ET DE CEUX RÉCEMENT INTRODUITS, DONT ON POURRAIT UTILISER LES PRODUITS. . 455

SECT. 1re. Plantes fourragères. . . . . . . ib.

Sect. 2. Plantes alimentaires.. . . . . . . 157

Sect. 3. Plantes utiles dans divers arts. . . . 158

SECT. 4. Des cressonnières artificielles. . . . . 160

LIVRE TROISIÈME. ANIMAUX DOMESTIQUES. INTRODUCTION. . . . . . . 461

TITRE PREMIER. DES MAMMIFÈRES. . . . 163

CHAP. Ier. ANATOMIE ET PHYSIOLOGIE DES ANIMAUX DOMESTIQUES. . . . ib.

ARTICLE 1er. Des tissus animaux. . . . . . ib.

SECT. 1re. Tissu cellulaire. . . . . . . . 163

SECT. 2. Tissu adipeux. . . . . . . . . . ib.

SECT. 3. Tissu séreux. . . . . . . . . . 164

Sect. 4. Tissu fibreux. . . . . . . . . ib.

SECT. 5. Tissu cartilagineux. . . . . . . 165

Sect. 6. Tissu osseux. . . . . . . . . ib.

SECT. 7. Tissu vasculaire. Arteres, veines, vais-

seaux lymphatiques. . . . . . iö,

Sect. 8. Systeme nerveux. . . . . . . 107

Sect. 9. Tissu musculaire. . . . . . . ib.

SECT. 10. Système tégumentaire en général, membranes nuqucuses, peau. . . . . 1.

Article 2. Appareils ou groupes d'organes. . . 109