BOranger.....86
CGrenadier.....86
DPistachier.....ib.
EJujubier.....ib.
FCaroubier.....ib.
GAvellinier.....ib
HAmandier.....87

CHAP. III. PÉPINIÈRES D'ARBRES ET

D'ARBUSTES D'ORNEMENT. . . . . ib.

§ 1. Arbres et arbustes de terre de bruyère. . . . . . . . . ib.

2. Arbres et arbustes à feuilles persistantes. . . . . .89

3. Arbustes d'ornement à fleurs odorantes. . . . . 90

1. Arbres et arbustes d'ornement aimant le bord des eaux. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5. Arbustes à tiges grimpan-tes.91

6. Arbustes de collection. .ib.
A Rosiers. . . . . . . . .ib.
1.. Multiplication. . . . .ib.

2. Semis.ib.

5. Greffe.92

4. Marcottes.95

5. Boutures.94
B Pivoines arborescentes.ib.
C de quelques autres arbustes de collection.93

CHAP. IV. TAILLE ET CONDUITE DES

ARDRES FRUITIERS. . . . . . . ib.

SECT. I. Taille et conduite du pêcher; principes généraux.

§ 1. Végétation naturelle. . . 96

2. Principes de la taille du pêcher.97

5. Branches du pêcher en es-palier : nomenclature. . . 98

A Tronc. . . . . . . . . .ib.
B Branches-mères. . . . .ib

C Membres. . . . . . . ib.

D Branches à bois. . . . .ib
E Bourgeons. . . . . . .ib.

F Bourgeous anticipés...ib.

G Gourmands ou branches gourmandes. . . . . . ib.

H Branches à fruit. . . . 99

I Branches de remplacement. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
J Bouquets ou cochonnets.

4. Coupe: emploi des instruments. . . . . . . . . . . ib.

5. Conduite et taille du pêcher en plein rapport. . . 100

A Pincement. . . . . . . 101

B Ébourgeonnement. . .102
C Palissage. . . . . . . .105

6. Conduite d'un jeune pêcher.104

A Forme en V ouvert. . .ib.
B Forme à la Dumoutier..ib.

C Forme carrée. . . . . ib.

D Forme en cordons. . . 105

E Forme en palmette à double tige. . . . . . . ib.

FForme en U.......ib.

7. Taille d'un jeune pêcher..ib.

8. Rajeunissement d'un vieuxpécher....108

9. Pêcher en plein vent... ib.

SECT. II. Taille et conduite de la

vigne.

§ 1. Végétation naturelle de la vigne...ib.

2. Multiplication de la vigne.109

5. Choix et préparation du terrain: plantation. . . . ib.

4. Formation de la tige et des cordons. . . . . . . 110

5. Ebourgeonnement. . . . 112

6. Pincement. . . . . . . . 2b.

7. Palissage.115

SECT. III. Taille et conduite de l'abricotier.

§ 1. Végétation naturelle, . . .ib.

2. Caractères des branches.ab.

5. Abricotier en espalier...114

4.—en plein-vent..116

SECT. IV. Taille et conduite du prunier.

§ 1. Végétation naturelle... ... ib.
2. Prunier en espalier... ... ib.

SECT. V. Taille et conduite du ce-

risier

§ 1. Végétation naturelle. . . 117

2. Cerisier en espalier... . . ib.

SECT. VI. Taille et conduite du

poirier.

§ 1. Végétation naturelle. . . 117

2. Productions fruitières...118

5. Taille, . . . . . . . . . . 119

4. Pincement.120

5. Chargement et déchargement121

6. Poiriers conduits en espalier......ib.

APalmette simple et double.ib.

B Poirier en éventail, . . 122

7. Poiriers conduits en pyramides, quenouilles, vases et girandolles.

A Poirier en pyramide ou cône.125

B Poirier en quenouille. . 124

CPoirier en vase......ib.

DPoirier en girandole.. .125

8. Recépage et restaurationd'un vieux poirier. . . . ib.

SECT. VII. Taille et conduite du pommier.

§ 1. Végétation naturelle. . . 126

2. Pommiers nains. . . . . ib.

SECT. VIII. Taille et conduite du

groseillier.

§ 1. Végétation naturelle.Groseillier à grappe.... 127

2. Taille et ravalement. . . 128

A Groseillier à fruit noir, cassis..129

BGroseillier épineux. . .ib.

SECT. IX. Taille et conduite du framboisier.

§ 1. Végétation naturelle. . . ib.

2. Taille et élagage. . . . . ib.

5. Framboisier des Alpes. . 150

4. Arbres fruitiers que l’on ne taille pas......ib.

CHAP. V. JARDIN FRUITIER. . . . . ib.

SECT. I. Verger.

§ 1. Choix et préparation du sol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A Choix du sol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B Exposition. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C Préparation du sol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D Défoncements. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E Trous, tranchées, distances. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152

2. Choix des arbres en pépinières, arrachage. . . . . 155

3. Habillage des racines... 154

4. Plantation.156

5. Soins généraux... ... il.

6. Vergers d'arbres à fruitsà novaux.159

7. Clôtures. . . . . . . . . 140

8. Frais...... ib.

A Frais d'établissementd'un verger d'arbres-àfruits à pépins. . . . . ib.

B Frais d'établissementd'un verger d'arbres àfruits à noyaux. . . . . 142

9. Produits..145

10. Choix des espèces. . . . 146

AFruits à pepins, . . . .ib.

1. Poires en plein-vent, espèces précoces. . . ib.

2. Poires d'automne... 147

5. Poires d'hiver. . . . ib.

4. Poires meilleures cui-tes que crues....ib.

5. Poires à cuire. . . . ib.

6. Pommes hâtives. . . 148

7. Pommes d'hiver, . . . ib,

8. Pommes meilleurescuites que crues . . . .b.

B Fruits à noyaux. . . . ib.

1. Pêchers. . . . . . . .ib.
Pêches en plein-vent(sous le climat de Paris) . . . . . . . . .149

2. Abricotiers.. . . . . ib.

5. Pruniers......ib.

4. Cerisiers. . . . . . . ib.

Guigniers et bigarreau-tiers.ib.

SECT. II. Jardin fruitier.

§ 1. Distribution. . . . . . . . i.v.

2. Espaliers...151

A Hauteur des murs...ib.

B Choix des matériaux. . 152

C Chaperons. . . . . . . ib.

D Treillages. . . . . . . 152

E Palissage à la loque... 134

F Choix des espèces pour espalier . . . . . . . . ib.

A Fruits à noyaux pour espalier.

Pêches.135

1. Grosse mignonne... ib.

2. Pêche bourdine.. . . ib.

5. Pêche Madeleine à moyennes fleurs, ou Madeline tardive... 16.

4. Pèche de Chevreusetardive......ib.

5. Brugnons. . . . . . 156

6.Abricots.....157

7. Prunes......158

8. Cerises...... ib.

B Fruits à pepins pour es-

paliers.

1. Poires. . . . . . . . ib.

2. Pommes......ib.

§ 5. Plantation. . . . . . . 139

4. Préparation du sol et mise en place des arbres en es-palier.ib.

5. Soins généraux. . . . . 160

6. Contré-espaliers et éventails.162

7. Frais et produits. . . . . ib.

8. Maladies des arbres fruitiers.165

A Maladies des arbres à fruits à noyaux.

1. Gomme, . . . . . . ib.

2. Blanc.......ib.

5. Rouge. . . . . . . . 164

4. Cloque......ib.

B Maladies des arbres à fruits à pepins.

1.Chancre......ib.

2. Charbon. . . . . . . 165

CInsectes nuisibles aux arbres à fruits. . . . . . ib.

1. Tigre.......ib.

2. Kermès. . . . . . . 166

5. Puccrons . . . . . . ib.

4. Chenilles et vers. . . ib.

5.Hannetons......ib.

6.Perce-oreilles...168

SECT. III. Jardins à la Montreuil. ib.

§ 1. Construction des murs. . ib.

2. Abris.170

3. Détails de culture. . . . 171

SECT. IV. Frais et produits des jardins de Montreuil.

§ 1. Frais.175

2. Produits.174

SECT. V. Treilles à la Thomery.

§ 1. Construction des murs. . 173

2. Contre-espaliers. . . . . ib.

5. Soins généraux. . . . . ib.

4. Frais et produits.176

A Frais......ib.

B Produits.177

SECT. V. Culture forcée des arbres à fruits... ib.

§ 1. Fruits à noyaux hâtés à l'espalier. . . . . . . . . . 178

2. Cerisiers et pruniers nainshâtés......ib.

5. Vigne hâtée à l'espalier. . 179

4. Arbres à fruits forcés dans la serre.ib.

A Vigne,......ib.

B Pêchers. . . . . . . . . 180

C Cerisiers. . . . . . . . . 181

D Figues.ib.

TITRE IV. CULTURE DES VÉGÉ-

TAUX COMESTIBLES....ib.

CHAP. I. CULTURES NATURELLES.

SECT. I. Légumes proprementuils. 182

§ 1. Choux...... ib.

A Travaux préparatoires.ib.

B Choix de la graine. . . . 185

C Semis.......ib.

D Repiquage.184

E Plantation. . . . . . . . ib.

FDétails de culture. . . . 185

G Conservation. . . . . . 187

H Frais et produits. . . . . 188

2. Choulleur......189

A Choix de la graine.... ib.

B Semis.190

CRepiquage......ib.

D Plantation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .