ARROW-ROOT DE LA JAMAÏQUE OU ARROW-ROOT, fécule du Maranta arundinacea L.; Zingibéracées. Fécule transparente et nacrée; grains de 0mm ,005 à 0mm ,007, plus ou moins irréguliers, elliptiques ou piriformes; hile placé au milieu du grain ou à son extrémité la plus obtuse.

ARUM, GOCET OU PIED-DE-VEAU, Arum maculatum L.; Aroïdées.

Tubercule souterrain.

\* ASA FOETIDA. Gomme-résine extraite des Ferula Asa-fætida L. et F. Narthex Boiss.; et probablement aussi du F. alliacea Boiss.; Ombellifères.

ASARUM OU CABARET, Asarum europæum L.; Aristolochiées.

Souche; feuille.

ASCLÉPIADE OU DOMPTE-VENIN, Vincetoxicum officinale MENGII;

Asclépiadacées.

Souche.

\* ASPERGE, Asparagus officinalis L.; Liliacées-Asparagées.

Souche. Jeune pousse ou turion.

\* AUNÉE OFFICINALE OU GRANDE AUNÉE, Inula Helenium L.; Synanthérées.

Rhizome.

AURONE MALE OU CITRONNELLE, Artemisia Abrotanum L.;

Synanthérées.

Feuille, Sommité fleurie.

Avoine, voyez GRUAU.

\* AXONGE, SAINDOUX, GRAISSE extraite de la panne (épiploon) du Porc, Sus Scrofa, L.; Pachydermes.

AYA-PANA, Eupatorium triplinerve VENT.; Synanthérées-Eupatoriées.

Feuille.