certaines occasions; le plaisir qu'ils y prennent, et surtout celui qu'ils trouvent à y convier leurs amis, les attachent à la maison. Ces divertissements seront peu coûteux : un violon, quelques galettes et quelques verres de vin en feront les frais. Les maîtres et leurs enfants y prendront part ; leur présence ajoutera beaucoup à la joie commune et maintiendra l'ordre.

De temps en temps, notre ménagère pourra régaler ses gens. La sobriété de leur vie leur fait trouver un grand plaisir à un repas un peu plus succulent qu'à l'ordinaire. Ainsi, lorsqu'on tuera un cochon, comme une bonne ménagère saura tirer tout le parti possible de cet utile animal, e'le profitera de cette occasion. Les domestiques y trouveront un double plaisir, puisqu'ils le devront au talent et à la bonté de leur maîtresse. Au carnaval quelques pièces de volaille leur seront infiniment agréables: c'est la viande des riches, disent-ils, et par ce motif ils la préfèrent à tout ce qu'on peut leur offrir. Un verre de vin, distribué à propos de temps en temps dans le moment des forts travaux, leur fait le plus grand bien et beaucoup de plaisir.

Ne pensez pas que tous ces soins soient perdus : il faudrait que les domestiques fussent bien ingrats pour ne pas répondre, par un zèle soutenu et un véritable intérêt, à la bienveillance de maîtres aussi soigneux de leur bonheur ; ce serait une erreur de croire que l'on obtiendrait les mêmes résultats en élevant le gage des domestiques. Il faut chercher à engager les hommes par le cœur si l'on veut obtenir du dévouement ; c'est seulement du cœur qu'il peut venir. Le dévouement qui naît de l'argent n'est pas véritable, il disparaît aussitôt que les dons qui l'ont causé cessent ou même n'augmentent pas ; le dévouement qui vient du cœur est vrai et durable.

Une maîtresse de maison doit mettre tous ses soins à établir la bonne intelligence parmi son monde, et, pour cela, s'observer beaucoup, afin d'être juste et de ne point montrer de partialité lors même qu'il en existerait. Si quelque différend s'élève entre deux domestiques, elle doit écouter