Outre cette planche, il est convenable d'avoir une table entièrement consacrée au repassage. Cette table devrait être assez large pour permettre à deux ouvrières d'y travailler ensemble; elle doit être un peu plus haute que les tables ordinaires et montée sur des pieds à pliant, afin de pouvoir la démonter et l'enlever après le repassage, si toutefois on n'a pas une pièce destinée à ce travail. Il faut aussi une couverture en laine qui ne sert qu'au repassage; mais elle ne demande rien de particulier. Ordinairement on consacre à cet usage une vieille couverture. Il est indispensable aussi d'avoir des repassoirs ou nappes à repasser, qui doivent être en toile assez fine et unie, pour ne pas laisser de traces sur le linge. Au moment de repasser, on tend le repassoir et la couverture au moyen de cordons qui passent sous la table et qu'on faufile sur le repassoir aux bords de la table; à peu près comme un lacet de corset. Ces cordons sont destinés à tenir la couverture et la nappe à repasser bien tendues, ce qui facilite beaucoup le travail. Enfin, on aura des poignées, et je crois que les meilleures sont, tout simplement, celles qu'on fait avec de vieux linge; cependant, il s'en fait en feutre recouvertes de cuir et piquées au bord, qui sont assez commodes. Il ne faut pas permettre à la repasseuse d'employer de bons torchons pour essuyer ses fers, mais du vieux linge, car il sera inévitablement brûlé.

CHAPITRE VI.

Des provisions.

Dans un ménage bien dirigé, il convient de s'approvisionner de toutes les choses qui peuvent se garder et qu'il y a avantage à acheter dans une certaine proportion ou dans une saison plutôt que dans une autre. Une grande partie de ces provisions peut être préparée par les soins de notre ménagère. Si elle entend bien ces détails, elle peut, à très peu de frais, et seulement avec un léger travail, pourvoir