taux fixé, qui ne peut être dépassé autrement que par des gratifications facultatives qui ne pourront être obtenues que par une continuité de zèle et un attachement que tout maître doit apprécier et récompenser.

Un petit présent fait avec discernement et justice, dans une occasion qui a pu le motiver, attache beaucoup les domestiques et les dispose au dévouement. Les soins qu'on a de leur santé, de leurs intérêts, de leurs plaisirs, la prime établie sur les produits de l'exploitation, la régularité qu'on exige dans leur service, la fermeté sans dureté avec laquelle on les tient, et l'impartialité, la justice avec lesquelles on les traite, sont de vrais et puissants moyens à employer pour avoir de bons serviteurs. Ceux qui n'apprécieront pas cet état de choses ne resteront pas chez vous, et ne seront pas à regretter. Ceux qui y resteront s'attacheront fortement à vous et à votre maison, parce qu'ils y trouveront tout ce qui peut fixer l'affection et l'estime des hommes. Vous concevrez aussi de l'attachement pour eux, et de cet accord résultera un ensemble parfait qui contribuera à la prospérité de l'entreprise.

Dans le pays que nous habitons, les salaires sont assez modiques; voici comment nous avons fixé les indemnités accordées aux domestiques sur les produits de l'exploitation.

Le chef laboureur reçoit ce qu'on appelle la pièce, dans la vente qu'il fait des bêtes de travail. Il partage avec tous les laboureurs une prime de 5 c. par double décalitre de froment, de colza, ou autre récolte d'une valeur à peu près égale, et 2 c. et demi sur les seigles, les blés de printemps et autres récoltes équivalentes.

Un petit valet, chargé du soin des ânes, de la garde des vaches et de l'entretien de leur écurie, reçoit toutes les pièces obtenues des acheteurs sur la vente de ces animaux.

Le berger reçoit 25 c. par chaque agneau qui atteint la Saint-Jean, époque à laquelle on les sèvre, et la même somme par mouton gras vendu à la boucherie.

La femme de ménage de la ferme, qui a soin des cochons et des volailles, a 25 c. par tête à la vente des cochons de