ARCANSON, III, 395.

ARCHITECTURE rurale,voy.Constructions rurales.

ARGILE. Composition, I, 22.—Argile grasse, 25. (Voy. Terre argileuse.)—Extraction des argiles, III, 433.—Propriétés, ib.—Substances qui les altèrent, ib. et 456.—Variétés: collyrite, kaolin, argile plastique, 436.—Argile smectique, argile figuline, argile marne, argile ocreuse, 457.

ARPENTAGE, IV, 406.

ARSENIC. Empoisonnement par l'arsenic, II, 550.

ARRACHAGE. Racines, I, 302.

ARROSEMENT, I, 56. (Voy. Irrigation.)

ARTÈRES, II, 165.—Des artères en particulier, 185.

ARTICHAUT, II, 55.

ASCITE, voy. Hydropisie abdominale.

ASCLÉPIADE de Syrie, voy. Apocin à ouate.

ASPERGE, II, 55.

ASPHYXIE, II, 510.—Causes, symptômes, traitement, ib. et 551.—Conduite à tenir par le propriétaire d'animaux asphyxiés, 552.

ASSAINISSEMENT des terres,voy.Dessèchement.

ASSOLEMENTS. Définition, 1, 256.—Théorie chimique, 257.—Théorie physique, 259 et suiv.—Influence de la nature et de la position des terres, 261.—Du climat, 262.—De la consommation et de la position locales, 264.—Considérations particulières, 265.—Étendue relative de chaque culture, 266.—Pratique; des assolements biennaux, 273;—de 5 ans, ib.;—de 4 ans, 276;—de 5 ans, 278;—de 6 ans, 279;—de 7 ans, 281;—de 8 ans, 282;—de plus de 8 ans, ib. et suiv.—Assolements des pépinières, IV, 14.—Assolements des forêts, 95;—des étangs, 192.

ASSOMMOIR, i, 545.

ASSURANCES mutuelles, I, 504;—contre la grêle, 305, et IV, 368.

ASTRAGALE. Culture, II, 159.

ATMOSPHERE. Influence, 1, 2.—Action chimique, physique et mécanique, ib.—Des vents, ib. et 5.—Moyens de connaître la pression, la force et la direction de l'air, ib.—Baromètre, 4.—Girouettes, ib.—De l'humidité, de la sécheresse et de leur influence; des nuages et des brouillards; leurs diverses modifications, ib., 5 et 6.—Des pluies, ib.—Instruments déterminant l'humidité ou la sécheresse de l'air, pluviomètres, hygromètres, ib.

ATROPHIE, III, 145.

ATTEINTE, II, 553.

ATTELAGE. Modes d'attelage, II, 480.—Organisation du service des attelages. IV, 450. (Voy. Harnachement.)—Composition des attelages, 451.—Travail des bêtes de trait et frais de leur service, ib.—Attelages de vaches et de tau-reaux, 458. (Voy. Bêtes bovines.)—Dela force des attelages, 459.—De leur nombre, 442.—Des bêtes de trait, 486.

ATTELLES, II, 429.

AUBES, III, 405.—Aubes courbes, 406.

AUBÉPINE, I, 361.

AUGE, II, 476.—Pour les bêtes bovines, ib.—Pour les mou-

tons, 504.—Pour les chevaux, 425.

AUNE ou Aulne. Commun, IV, 52.—Exotique, 54. (Voy. Exploitation des bois.)

AUTOMNE, voy. Saisons.

AVALOIRE, II, 450.

AVELANÈDE ou Velanède, IV, 62.

AVELINE et Avelinier, II, 153.

AVIVES ou Parotides, 9, 512.

AVOINE, I, 390.—Variétés : avoine commune, ib.;—d'hiver, noire, de Géorgie, patate, unilatérale, nue, courte, 591. Choix et préparation, 392.—Semailles, ib.—Culture, 595. Produits, ib.—Avoine cultivée pour fourrages; élevée, jaunâtre, 500.—Pubescente, des prés, 501.—Avoine pour l'aiimentation du cheval, dose, II, 426.

AVORTEMENT, II, 416.—Enzootique et épizootique, ib.;—sporadique, 417

AZAIGADOUIRO, I, 234.

B

BABEURRE, III, 10.

BACHASSE, IV, 188.—Bachasse borgne, 200.

BAGUENAUDIER ordinaire, I, 527.

BAIES. Du laurier commun, II, 145.

BAIL. Législation qui régit les baux, IV, 258.—Des diverses espèces de baux, 560.—Bail à ferme, ib.—Contrat de bail à ferme, 561.—Formation du bail et précautions, ib.—Époque d'entrée en jouissance, 562.—Inventaire et état de lieux, 564.—Durée des baux, ib.—Tacite reconduction, 565.—Précautions à prendre, 566.—Forme du bail, ib.—Sousbail, 568.—Fin de jouissance, remise des lieux et réparations, 569.—Modèle de bail à ferme, ib.—Bail à cheptel, 576;—emphytéotique, ib.;—à culture perpétuelle, ib.;—à domaine congéable, ib.;—à vie, 577.

BAISSIÈRES d'eau-de-vie, voy. Engraissement.

BALIVEAU, voy. Aménagement, Estimation des forêts.

BAN des vendanges, IV, 264.

BANDAGES. Pessaires, II, 287.

BARATTE, III, 19.—Construction, ib.—Entretien, ib.—Baratte ordinaire, 20;—flamande;—des Vosges, ib.;—Valcourt, 21;—de Clèves;—de Billancourt;—brabançonne, ib.;—à berceau, 22;—de Bowler, ib.

BARDEAU, II, 445.

BAROMÈTRE, voy. Atmosphère.—Pronostics tirés du baro-

mètre, I, 17.

BARRAGES, I, 245.—Vannes d'irrigation, 225 et 217.

BARRIÈRES, I, 364.

BASSE-COUR, II, 555.—Disposition, ib.—Qualités de la fille de basse-cour, ib.

BASTE. Pour contenir le lait, III, 5.

BAT, II, 456.—Accessoires : crochets, arrazes et bachous, 457.—Adaptation du bât, ib.

BATIMENTS ruraux, voy. Constructions.

BATTAGE des grains au fléau, 1, 550.—Inconvénients, 551.—Prix, ib. et 332.—Au moyen de machines, 555.—Prix, 541.

BATTE-BEURRE, III, 20.

BAUDET, II, 458;—du Poitou, ib.;—de Gascogne, ib.

BAUMIER de Giléad, IV, 64.

BÈCHE en fer,—en bois;—bêche ou louche des pionniers, I, 149;—de Paris,—anglaise,—louchet de Picardie,—italienne à oreilles,—carrée,—du Puy-de-Dôme,—de Normandie,—de Poncins,—romaine,—belge,—à oreilles de Lacques,—à hoche-pied de Toulouse,—à chevilles, 161.

BELETTES, I, 545.

BÉLIER, H, 501.

BELLE DE NUIT, II, 137.

BERCE Blanc-Ursine, I, 525.

BERGER. Qualités nécessaires, II, 502.

BERGERIE, II, 302.—Dispositions, ib.—Soins, ib.—Construction, 505.—Dimensions, ib.—Ameublement, 504.—Bergerie de Grignon, ib.;—de M. Morel de Vindé, 505.—Devis, ib.—Moyens de purifier la bergerie, 506.

BÉTAIL, voy. Economie du bétail, Bêtes bovines, Cheval, Ane, Mulet, Porc, Mouton, Chèvre.

BÊTES bovines, II, 445.—Espèces, ib.—Races, variétés, 446.—Caractères du genre bœuf, ib. (Voy. Buffle, Yack, Bison, Bœuf.)—Moyens d'amélioration dans l'espèce bovine; considérations générales, 461.—Influence du climat et de la nourriture, ib.—Appareillement, ib.—Consanguinité, avantages et inconvénients, 462.—Age des reproducteurs; nombre de femelles pour un mâle, ib.—Croisements, 463.—Influence du taureau et de la vache sur le produit, ib.—Régime, chaleur, saillie, conception, 464. (Voy. Gestation, Part, Allaitement, Sevrage, Nourriture des bestiaux, Pansage, Etable.)—Emploi et spéculation des bêtes bovines; élèves pour l'usage; pour la vente, 478.;—pour la laiterie, ib.;—traite et produit, 479.;—pour le travail, ib.;—pour l'engraissement. (Voy. ce mot.)

BÊTES fauves. Conservation et destruction, IV, 142.

BÊTES ovines, voy. Mouton.