Cette féculerie consomme annuellement 2,000 quint. mét. de pommes de terre, qui donnent 500 quint. de résidus. Le calcul de ses frais et de ses recettes démon- tre qu'elle paie 40 c. de quintal de pommes de terre.
La contribution foncière, d'après l'évaluation cadastrale, est de 1,846 fr.; l'impôt personnel, les centimes additionnels et charges communales de 280 fr.
Le domaine n'est soumis à aucune servitude de nature quelconque, ni au parcours ou vaine pâture, et n'a droit à la jouissance d'aucune propriété communale.
SECTION II. — Évaluation du produit net du domaine.
Nous allons dabord évaluer le produit brut du domaine, d'après le tableau de la page 340 pour les terres arables, dans chacun des systèmes économiques qu'il présente et suivant les bases posées dans la 2e division de cet article pour les autres natures de biens.
\S \text {Ier.} - \text {Production végétale.}
Les calculs qu'il est nécessaire de faire pour connaître le produit brut en nature du domaine de M. ..... sont renfermés dans le tableau suivant.
Evaluation sommaire du produit brut en nature et des travaux de culture du domaine de M...
| Hectares. | QUALITÉ DES TERRES etSYSTÈME DE CULTURE. | PRODUIT BRUT EN NATURE,semence déduite. | TRAVAUX DE CULTURE. | ||||||||||||
| GRAINS. | FOURRAGES. | TRANSPORT DU LUMIER en clars de 25 pi. c. | LABOURS. | HEENSAGES. | TRAVAUX de récolte des grains. des foitures. | ||||||||||
| Froment. | Seigle. | Orge. | Avoine. | Paille. | Foin. | fort. | moyen. | l'iger. | fort. | moyen. | l'iger. | ||||
| A. STABULATION PERMANENTE. | hectares. | quint. | mét. | hectares. | hectares. | hectares | |||||||||
| 1087,50457,5012,507,50515102,35202,25 | Terre à froment de 1re cl.id. id. 2e cl.id. à seigle de 2e cl.id. à cér. de print., 1re cl.Prairie basse de 2e cl.id. id. 3e cl.id. id. 4e cl.Fâturage de 1re cl.id. 2e cl.Terre à seig. de 3e cl.(Potag.)Total du produit brut. | 114,50847 | 371,25 | 61,60385, | 277 | 31222401147,50225 | 3122100135025060024010021010035 | 2481730675111 | 652,50 | 16140 | 252,50 | 652,50 | 16140, | 252,50 | 652,50 |
| 3959,50 | 5310, | 2784 | 0.55 | 3,40 | 1.55 | 3,40 | 1.10 | 1 | |||||||
| 961,50 | 578,70 | 682,10 | 77, | 3959,50 | 5310, | 2784 | 55,50 | 192,50 | 65,40 | 55,50 | 192,50 | 65,40 | 17,10 | ||
| B. PATURAGE. | |||||||||||||||
| 1087,50457,5052,15 | Terre à froment de 1re cl.id. id. 2e cl.id. à seigle de 2e cl.id. à cér. de print. de 1re cl. | 81,70605 | 198 | 4430215450 | 653859929 | 3002000800111 | 291,501900900193 | 206145062070 | 5,6050 | 14,5012525 | 5050 | 14,25125 | 5050 | 5,6050 | 43710 |
| 686,70 | 198 | 550 | 570 | 3211 | 3284,50 | 2335 | 55,60 | 167 | 35,50 | 55,60 | 167 | 35,50 | 51 | ||
| A ajouter pour les prairies,pâturages et potager. | 7,45 | 10 | 10 | 10 | 35 | 1298 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | |
| 202,25 | Total du produit brut. | 650,70 | 205,45 | 500 | 570 | 3246 | 4552,50 | 2535 | 55,60 | 167 | 35,50 | 5,60 | 167 | 35,50 | 51 |
1º Réductions à faire sur le produit brut.
Suivant ce que nous avons dit à la page 545, nous devons d'abord faire subir au produit brut, pour battage, diminution de poids, perte, etc., savoir: pour les grains une déduction de 12 p. 0/0, et, pour les pailles et fourrages, de 8 p. 0/0.
La féculerie, les prairies et les pâturages donnent lieu en outre à un autre genre de réduction sur les fourrages et d'augmentation sur les grains. En effet, si le domaine n'avait pas cet établissement industriel, ni de prairies et de pâturages, nous voyons que, dans le système de la stabulation, 4,012 quint. mét. de foin, transformés avec la paille en fumier, seraient suffisans pour entretenir la fécondité des terres arables, ci 4,012
De cette quantité de foin il faut déduire 2,000
quint. mét. de pommes de terre employées
par la féculerie et qui représentent en bon
join 1,000 quint., ci. . . . . . . . . . . . . 1,000
Différence . . . . . 3,012
quantité à laquelle il convient d'ajouter :
1º Les résidus de la féculerie, qui s'élèvent à
18 p. 0/0 en poids des pommes de terre em-
ployées et qui équivalent de même à la moitié
de leur poids en bon foin, ci. 150 q.m.
2° Le foin fourni par les prai-
ries et l'évaluation de celui
des pâturages, ci. . . . . . . 1,298
} 1,448
Total du fourrage. . . . . . . . 4,460
Et comme on n'a besoin que de. . . . . . . . 4,012
il y a en surplus 448
Ainsi, il y aurait un excès de 448 quint. mét., qu'on pourrait vendre si on en trouvait un bon prix, mais qui, dans la plupart des cas, permettra de diminuer sur les terres arables l'étendue des soles fourragères et de les employer à la production des grains, ou mieux à la culture de plantes industrielles.
Or, ces 448 quint. mét. de foin auraient exigé, au taux moyen de 28 quint. par hect., une superficie de 16 hect., qui peuvent fournir en froment, à raison de 20 hectolit., terme moyen, par hectare, 520 hectol., ou en plantes industrielles une valeur à peu près égale.
Le système du pâturage présenterait les mêmes résultats, excepté que dans ce cas on n'a besoin que de 5284 quint de fourrage.