TRAPPE, I, 549.
TRAQUENARD, 1, 546.
TRÈBUCHET, I, 545.
TRÉFLE, I, 510;—commun, ib.;—normand, 512;—d'Argovie, intermédiaire, ib.;—blanc, 513;—incarnat, ib.
TROCHIQUE, II, 258.
TROMBUS ou Mal de saignée, II, 255 et 256.—Remèdes, 257.
TROUPEAU. Education, II, 509. (Voy. Mérinos, Métissage.)—Troupeau de perfectionnement, 524.—Mode de numérotage, ib.—Amélioration de la toison, ib.—Systèmes de perfectionnement de Naz et de Rambouillet, 525.
TROUSSE-PIED, II, 259.
TRUIE, II, 490.
TRUITE, IV, 204.-Nourriture dans les viviers, ib.
TUBÈREUSE, II, 67.—Usages,—culture, ib
TUF, I, 55.
TULIPIER, IV, 59.
TUMEURS (méd. vét.), dures, II, 356;—synoviales ou mol les, 357.
TURNEPS, I, 459. (Voy. Navet.)
TYMPANITE, II, 506;—des ruminants, aiguë simple, ib.;—aiguë compliquée, 507;—chronique, ib.—Tympanite des solipèdes, ib
U
URÉDO linéaire, I, 53+.
| URINE. Comme engrais, I, 96.
V
VACCINE, II, 541.
VACHE, voy. Bêtes bovines, Bœuf, Engraissement.
VAISSEAUX lymphatiques, II, 167 et 184.
YALLÉE. Influence de leur exposition, I, 15
VAN, 1, 542.
VANNAGE. Modes, I, 342.
VANNES d'irrigation, I, 247;—de décharge, 248.
VAREC ou VARECH. Emploi de ses cendres comme engrais, 1, 77.
VASE de mares et fossés, I, 107.
VASE de mer. Ses effets, qualités, I, 76.—Dose, 77.
VASES à lait, III, 5;—à traire, ib.;—à transporter le lait, ib.;—à contenir le lait, 6;—à conserver la crème, 7.—Nature des vases, ib.—Capacité, nombre, 8.
VEAU, II, 449. (Voy. Engraissement, Commerce des bestiaux.)
VEGETATION. Effets de l'électricité, 1, 10.—Effets de la végétation dans la formation des sols, 21.
VÉGÉTAUX sous-ligneux et ligneux, I, 8
VEINES, II, 166.—Des veines en particulier, 184.
VENDANGE, II, 178.-Soins, ib.-Maturité du raisin, ib.-Instruments nécessaires, ib.-Modes de transport, 179.-Époque, ib.-Triage; soin des vases et tonneaux, 180. (Voy. Égrappage, Foulage.)
VENT, voy. Atmosphère.—Signes de vent fournis par le baromètre, la girouette, le soleil, la lune, les nuages, les oiseaux, J, 17 à 19.— Vents annonçant les variations de temps, 19.
VERGERS. Agrestes, II, 155.—Insectes nuisibles, 154.
VERMINE, II, 557.—Destruction, ib.
VERNIS du Japon, IV, 65.—Terrain convenable; usages, ib.
VERRAT, II, 490.
VERS à soie, III, 120.—Description, ib.—Anatomie, ib.—Espèces, 122. (Voy. Bombyx et Chenilles.)—Nourriture du ver à soie; considérations générales, 124.—Essais pour remplacer le mûrier, ib.—Cueillette de la feuille de mûrier, ib.—Conservation au magasin, 125.—Distribution, ib.—Qualité de feuilles, 126.—Education des vers à soie, 155.—Conservation, éclosion de la graine; naissance des vers, 154.—Premier, deuxième âge, 156;—troisième, quatrième âge, 157;—cinquième âge, 158.—Formation des cocons, 159.—Sixième âge; récolte des cocons; choix des reproducteurs, 140.—Septième âge; naissance des papillons; accouplement; ponte, 142.—Conservation de la graine, 145.—Educations multiples, ib.—Maladies des vers à soie, 144.—Causes, ib.—Soins hygiéniques, 147. (Voy. Soie.)
VERS blancs. Emplois, III, 74.
VERSOIRS planes,-contournés, I, 173;-en fer, 174.
VERTIGE ou VERTIGO, II, 327;—abdominal, ib.;—essentiel, 328.
VESCE blanche ou Lentille du Canada, I, 424.-Vesce employée comme fourrage;-commune, 518;-bisannuelle, 519;-multiflore, ib.
VIANDES. Conservation, III, 109. (Voy. Salaison, Boucanage.) —Autres préparations pour la conservation des viandes, 118.—Moyens de les préserver de la moisissure et des insectes, 119.
VIDANGE, voy. Engrais.
VIGNE, II, 95.—Climat, ib.—Choix du terrain, 96.—Situation, exposition, 97.—Choix du plant, 98.—Variétés, ib.—Pineau, 99.—Gamet,—Plant du roi;—breton ou carbenet, 100;—Pulsart, 101;—Teinturier;—blanc semillon, ib.;—pique-poule;—grenache rouge, 102.—Plantation et culture, ib.—Soins d'entretien, 105.—Provinage, 106.—Taille, ib.—Amendements; engrais, 108.—Travaux pendant la végétation, 109.—Gelée; préservatifs, 111.—Maladies; animaux nuisibles, ib.—Frais et produits, ib.
VINAIGRE, III, 244.—Formation, 245.—Différentes sortes, ib.—Méthode ancienne de fabrication, 246.—Vinaigrerie et ustensiles, ib.—Procédé, ib.—Méthode accélérée; tonneaux de graduation, 247.—Méthodes diverses, 250.—Mesure de la concentration des vinaigres, 251.—Instrument, 252.—Falsification et conservation, 255.
VINS, III, 177.—Division, ib. (Voy. Vendauge, Cuvage, Cuvaison, Décuvage, Pressurage.)—Fabrication des vins blancs; soins particuliers, 205.—Des vins mousseux : procédés de fabrication, 204.—Mise en bouteilles, 205.—Dégorgement, 206.—Observations sur les vins mousseux, ib.—Soins à donner aux vins. (Voy. Ouillage, Soutirage, Soufrage, Collage.)—Moyens d'accélérer l'amélioration des vins, 218.—Maladies des vins, ib.—Remèdes, ib.—Essai des vins par la distillation; appareil à cet usage, 220.—Mise en bouteilles, 221.—Choix des bouteilles, ib.;—des bouchons, 222.—Machines pour boucher les bouteilles, ib. et 223.—Rangement en cave, 225.
VIORNE, IV, 31.—Multiplication; usages, 52
VIS d'Archimède, I, 145.
VIVIERS. Usages, IV, 205.—Nourriture des poissons dans les viviers, 104.—Position et construction des viviers, ib.—Moyens d'évacuer l'eau, 205.
VIVROGNE ou NOIR-MUSEAU, II, 542.
VULPIN, I. 494; -des prés, ib.; -des champs, 495; -ge-nouillé, ib.
YACK, II, 447.—Utilité, 448.
ZIZANIE, I, 410.