pour laquelle il y entre ; on extrait également, par ce moyen, tous les corps étrangers qui pourraient tacher le linge. La cendre, après la lessive, doit être déposée dans un lieu destiné à la recevoir, parce qu'elle est employée à plusieurs usages dans la culture des terres.

L'eau de lessive qui reste, après avoir coulé la lessive, doit également être recueillie et jetée sur le fumier. À la campagne, on ne doit rien négliger de ce qui peut augmenter la quantité et la qualité de ce précieux agent de l'agriculture.

Toutes les cendres de bois sont propres à faire la lessive : celles de bois d'arbres fruitiers, de chêne, de frêne, orme, charme sont les meilleures, puis celles de bois blancs. La cendre de châtaignier tache le linge, il faut, avant de l'employer, la laver, c'est-à-dire la mettre pendant trois ou quatre heures dans un baquet avec de l'eau, qu'on jette; il en faut plus que d'autres. La cendre d'aulne donne une lessive noire qui tache. La cendre de sapin tient peut-être le premier rang; j'ai fait chauffer nos fours avec des fagots de sapin, et j'ai obtenu les meilleurs résultats de cette cendre. Les cendres de plantes en végétation ou de fanes de plantes et celles de sarments de vigne sont les plus actives de toutes. La cendre cuite vaut mieux que la nouvelle, parce qu'elle contient moins de charbon et de corps étrangers, ayant séjourné longtemps dans la cheminée. La cendre de bruyère ou d'ajonc est la moins bonne de toutes.

Il faut éviter de mettre la cendre, destinée à la lessive, dans un lieu humide, elle s'y détériore.

On coule la lessive de plusieurs manières. Les uns placent le cuvier sur un pied élevé et percent le fond, puis bouchent le trou avec de la paille non serrée, bien rangée, coupée à 33 cent. de longueur et dont on écarte les brins. A mesure qu'on jette l'eau sur le cuvier, elle s'écoule doucement par le bouchon en traversant le linge, et tombe dans un cuvier plus petit et placé au-dessous. On retire ensuite, avec un vase, la lessive de ce petit cuvier, et on la verse dans la chaudière destinée à la chauffer. On procède ainsi jusqu'à ce que la lessive ait assez coulé.