sieurs socs, 196;—Plaideux, 197;—à double soc et à pied, ib.;—bisoc Guillaume, 198;—bisoc de lord Sommerville, ib.; trisoc de Bedfort, 199;—propre aux terres incultes, IV, 106.
CHASSE. Délits de chasse, IV, 299.—Du port d'armes, 500.
CHATAIGNIER, II, 151.—Culture, ib.—Usages, ib.—Récolte, ib. Conservation, 152.—Battage, ib.—Châtaignier commun, IV, 17.—Usages des fruits, multiplication, 18.—Châtaigniers exotiques : chincapin d'Amérique, 55. (Voy. Exploitation des bois.)
CHAULAGES des terres convenables à différents sols, I, 61.
—Effets de la chaux sur les terres, ib.—Procédés pour l'appliquer, ib. et 62.—Résultats, ib. à 64.—Chaulages superficiels, ib.—Inconvénients à éviter, 64.—Dose des chaulages, 65.—Ce qu'on doit faire après les chaulages, ib.—Moyens d'épargner le sol après le chaulage, 66.—Chaulage pour la préparation des semences, 577.
CHAUSSEES, I, 519 et suiv.
CHAUX. Son influence sur la végétation, I, 25.—Sur les terres argheuses, 25.—Diverses qualités de chaux, 64.—Sa répartition dans les végétaux et les terres, 65. (Voy. Chaulage.)—Emploi de la chaux avec les cendres comme amendement, 74.—Matières qui fournissent la chaux, III, 460.—Théorie de sa fabrication, 461.—Calcination, ib.—Quantité de combustible, produits, 463.—Propriétés et emplois, 464.
CHEMINS vicinaux, 1, 544.—Cantonnaux et communaux, tb.
Travaux d'établissement, 546;—d'amélioration, 546 et suiv.;—d'entretien, 552.—Chemins ruraux, 553;—dans l'intérieur des forêts, IV, 102.—Chemins de fer, 216.—Législation qui les régit, 214, 216 et 270.
CHÈNE, IV, 18.—Chênes à feuilles caduques, à glands sessiles,—à glands pédonculés, ib.;—pyramidal,—cerris,—angoumois,—mâle,—des Apennins, 19.—Chênes à feuilles persistantes:—yeuse,—liège,—ballotte,—castillan,—ægilops,—à la galle,—kermès, 20.—Culture du chêne,—conservation et semis des glands, ib.—Entretien des semis, 21.—Exploitation des chênes,—écorcement, ib.—Chênes exotiques: blanc,—gris, 59;—aquatique, 60;—écarlate,—blanc des marais,—à feuilles en faux,—à feuilles en lyre,—à gros glands,—châtaignier des rochers,—à poteaux,—blanc châtaignier, ib.—Saule, 61;—rouge,—quercitron,—vert,—velani, ib. (Voy. Exploitation des bois.)
CHENILLES, IV, 147;—du ver à soie, III, 120.
CHEPTEL, voy. Législation rurale, Bail.
CHEVAL. Squelette, II, 170; — écorché, 174. — Estomac du cheval, 179. — Division du cheval, 195; — de la tête, ib.; — de ses subdivisions, 194; — de la nuque, 197; — parotides, — gorge, 198. — Du corps proprement dit, ib.; — encolure, ib.; garrot, 200; — dos, ib.; — reins, poitrail, 201; — côtes, 202; flancs, — ventre, ib.; — extrémité postérieure: croupe, ib.; — queue, 203; — parties sexuelles externes, 204; — membres en général, 205; — épaule, 206; — avant-bras, 207; — genoux, 208; — canon, 209; — boulet, ib.; — paturon, 210; — couronne, 211; — sabot, ib.; — membre postérieur : hanche, ib.; — jarret, 212. — Connaissance de l'âge du cheval, 213; — des robes, 227; — caractères des robes, ib. — Particularités, 228. — Des proportions, 229. — Des aplombs, 250. — Des attitudes et des mouvements progressifs, 252. — De la station, 255. — Des cabres, de la ruade, ib. — Du saut, 254. — Des allures, ib. — Des signalements, 256. — Races de chevaux. (Voy.Races.) — Statistique des chevaux en France, 401. — Du croisement, 403. — Amélioration de la race normande, 405. — Choix des étalons, 406. — Perfectionnement des races du Midi, 407. — Spéculation, 408. — Conservation des races, 409. — Age de l'accouplement, 410. — Inconvénients des femelles et des étalons trop jeunes, ib. — Conformation, ib. — Appareillement, 411. — De la monte, ib. — Nombre des femelles auxquelles un mâle peut suffire, 412. — Monte en liberté, — à la main, 413. (Voy. Gestation, Part, Avortement, Allaitement, Sevrage.) — Soins hygiéniques à donner au cheval, 421. (Voy. Pansage.) — Nécessité du repos, 425. Alimentation du cheval de travail, 426. — Substances de l'alimentation actuelle, ib. — Alimentation panaire proposée, expériences, 426. — Chevaux de travail, 541.
CHÈVRE, II, 541.—Élève des chèvres, ib.(Voy. Nourriture des bestiaux, Gestation, Part, Allaitement.)—Chèvre d'Angora; produits, 542;—de Cachemire· introduction en France; qualité de sa tolson, ib
CHEVREAUX, II, 842.
CHEVREUIL, IV, 142.
CHICORÉE, I, 522;—sauvage, II, 46;—cultivée comme planto fourragère, ib.;—à café, 47.
CHIEN, II, 546.—Chien de berger, ib.—Qualités; manière de le dresser, ib.—Choix de la race; nourriture, 547.—Chien de garde ou de basse-cour, ib.—Choix de la race; manière de les dresser, ib.—Chien mâtin, dogue, dogue de forte race, ib.;—nourriture, 548. (Voy. Allaitement, Gestation, Sevrage, Maladies des animaux domestiques.)—Construction d'une loge, ib.
CHIENDENT. Moyens de le détruire, I, 231.—Cultivé comme fourrage, 507.
CHIRURGIE vétérinaire, II, 257.—Ce qu'on doit faire avant les opérations, 258.—Moyens de contenir les animaux debout, ib.;—de détourner leur attention : tord-nez, morailles, mors d'Allemagne, 241.—Moyens d'abattre et de fixer les animaux : entravons, 245;—lacs, 244;—traverse, 245.—Objets nécessaires à l'exécution d'une opération, ib. —Moyens d'arrêter les hémorragies. (Voy. ce mot, Pan-sements.)—Temps élémentaires des opérations, 249.—Pi-quire, ponction, incision, instruments nécessaires, 250.
CHOUX. Cultivés comme plantes fourragères; chou cavalier, I, 523;—branchu, —vivace, —en arbre, —frisés, verts et rouges, ib. —Choux cultivés comme plantes oléagineuses, II, 7;—potagères, 54. —Choux pommés ; variétés, ib.
CHOU-COLZA, I, 525.
CHOUX-NAVETS. Cultivés comme plantes fourragères, I, 525;—comme plantes oléagincuses, II, 7.
CHOU-NAVETTE, I, 523.
CHOU-RUTABAGA. Cultivé comme fourrage, I, 325;—comme plante oléagineuse, II, 7.
CHRY SALIDE du ver à soie, III, 120.
CIBOULE, II, 56.
CIDRE, III, 253.—Analyse, 254.—Fabrication, ib.—Récolte des fruits, ib.—Qualités des cidres, 256.—Choix des fruits, ib.—Pilage, 257.—Cylindres à écraser, ib.—Tour à piler, 258.—Moulin de M. Rosé, ib.—Pressurage, 259. (Voy. Moût.)—Cidre mousseux, 261.—Variétés, ib.—Amélioration des cidres, 262.—Cidre de poires (voy. Poiré);—de cormes (voy. Cormé).—Maladies des cidres, 263.—Sophistication, ib.—Emploi des résidus, ib
CIRCULATION, II, 182.
CIRE. Récolte, III, 170.—Manipulation, 171.—Blanchiment, 173.
CISEAUX, I, 147.
CITERNE, IV, 428.—Construction, 429.
CITRONNIER, II, 68.
CITROUILLE, II, 55.
CIVIÈRES, I, 506.
CLAIES vivaces, I, 125;—pour les vers à soie, III, 131.
CLAIRETTE, III, 146.
CLAIRIÈRE. Repeuplement, IV, 77 et 105.
CLANDESTINE, I, 543.
CLAPIER, II, 544.
CLARIFICATION des vins blancs, III, 203;—de la bière, 272.
CLAVE, IV, 186.
CLAVEAU, CLAVELÉE, II, 341.
CLAVÉLISATION, II, 275.
CLIMAT. De son influence en agriculture, 1, 1. (Voy. Atmosphère, Température, Saisons, Electricité, Situation, Latitude, Culture, Élévation, Forêts, Abris, Temps.)—Division des climats de la France en rapport avec les diverses cultures, 1, 8 et 15.—De l'importance de connaître le climat local; moyens de le connaître par les végétaux, 16, 17.—Du climat de la France, 20.—Division de la France en quatorze bassins, 20, 21
CLOCHE, II, 543.
CLOTURES. Avantages, I, 357.—Clôture en murailles, 358.—Fossés, 359.—Haiès, 360.—Barrières, 364.—Clôtures des forêts, IV, 75.—Des semis et plantations, 96.
CLOUS. Emploi des vieux clous, III, 71. (Voy. Ferrure.)
COCHE, II, 490.
COCON, voy. Vers à soie, Soie.
COEUR, II, 182.
COLCHIQUE d'automue, II, 158.
COLIQUES, II, 308.—Colique rouge, 526.