COLLAGE des vins, III, 217

COLLE-FORTE, III, 74.

COLLERON, II, 455.

COLLIER, II, 428.—Accessoires : traits, 429;—surdos, ventrelle, fourreau, 450.—Confection, adaptation, 455.—Collier pour les bêtes bovines, 480.

COLLIER à chapelets, II, 259.

COLOPHANE, III, 595.

COLZA, II, 2.—Colza d'hiver, 5.—Colza de printemps, 4.—Insectes nuisibles, 5.—Récolte, 6.—Produits comparatifs, 6.

COMMERCE des bestiaux, II, 532.—Estimation des bêtes grasses; manières de les peser, ib.—Marchés d'approvisionnement, 555.—Tableau des ventes de 1856, 554.—Formation des troupeaux; voyage, ib.—Classement des bestiaux sur les marchés, 555.—Caisse de Poissy, ib.—Transactions entre les bouchers et les éleveurs, 556.—Boucherie, ib.—Abattoirs, 557.—Abattage des bestiaux. (Voy. ce mot.)—Emploi des produits animaux, ib.;—des bestiaux à l'étal, ib.—Commerce de la charcuterie, ib.—Moyenne de la consommation, ib.—Marchés à porcs, 540.—Foires, ib.—Formation des troupeaux; voyage, ib.—Transactions, ib.

Manières d'abattre les porcs, ib.—Préparation de la peau, b.—Modes de dépeçage, ib.—Conservation de la viande, ib.

COMPORTE pour transporter le lait, III, 5.

COMPOST. Préparation; conservation, I, 108.—Proportion des engrais qui y entrent, 111.

COMPRESSION, I, 533.

COMPTABILITÉ agricole. Avantages et nécessité, IV, 525.—Méthode de comptabilité, 526.—De l'inventaire et de l'état de situation, 527.—Rédaction et but du journal, 530.—Du livre de caisse, 531.—Des abréviations, 532.—Delivres spéciaux, 534.—Comptes de culture, 535.—Comptes d'ordre, 539.—Comptes de dépenses du ménage, ib.—Chevaux de travail, 540.—Livres de magasins, 541.—Compte du fumier, ib.—Compte de frais généraux, 542.—Comptes courants, 545.—Réflexions générales, 544.—Clôture de l'exercice ancien; ouverture des comptes nouveaux, 545.—Complément, 546.—Conclusion, 549. (Voy. Législation.)

CONSERVATION et défense des forêts, IV, 158.—Dommages causés par l'homme; défense des limites, ib.;—des produits de la forêt, 159.—Attaques médiates, 140.—Dommages résultant de l'abus ou de l'ignorance, ib.—Animaux nuisibles aux forêts, 141. (Voy. Quadrupèdes, Oiseaux, Insectes.)—Plantes nuisibles, 148.—Phénomènes physiques nuisibles; phénomènes dus au climat, 149;—à la nature ou à la configuration du terrain, 150.

CONSERVATION des fruits, I, 550.

CONSERVATION des récoltes. Transport, I, 504.—Conservation, 511.—Abris pour fourrages, etc., 317.

CONSTIPATION, ÉCHAUFFEMENT chez la poule, II, 557.

CONSTRUCTIONS rurales, IV, 408.—Conditions générales, 409.—Maison d'habitation, 414.—Logement des serviteurs, 415.—Des bâtiments d'exploitation, ib.—Exemples et modèles de bâtiments ruraux, 417.—Construction, 424.—Des citernes, 428.

CONTRE-POISONS, II, 550. (Voy. Empoisonnement.)

CONTUSION, II, 325.

CONVULSION, II, 519.

COPEAUX, IV, 119.

COQ, II, 554.

COQ d'Inde, II, 557.—Poule d'Inde, ib. (Voy. Incubation.)

CORDON ombilical,II,415

CORIANDRE,II,65

CORMÉ, III, 263.

CORMIER, voy. Sorbier.

ORNAGE, II, 329.

CORNES. Usages, choix, préparation, III, 71.—Aplatissage, 72.—Connaissance de l'âge du bœuf par les cornes, II, 221. (Voy. Races bovines.)

CORNOUILLER sanguin, II, 145.—Cornouiller mâle ou sauvage, IV, 21.—Variétés, 22.

CORYZA (rhume de cerveau), II, 308.—Des chevaux; des bêtes à laine, ib —Coryza aigu des bêtes à cornes, ib.

COTERET, IV, 111.

COTIÈRES ou COSTIÈRES, I, 237

COTONNIER, II, 26.—Variétés à introduire en France, ib.—Terrain, engrais, 27.—Ensemencement, ib.—Soins, 28.—Animaux nuisibles, ib.—Récolte, ib.—Usages, 29.

COULISSES en fascines,—étroites,—en pierre,—en gazon,—en terre à briques, I, 137

COULOIR à lait, III, 5.

COUP de sang, II, 320. (Voy. Maladie de sang, 542.)

COUPE de bois. Valeur, IV, 101.—Forme et étendue, ib.—Exemple, 102. (Voy. Exploitation des bois.)

COUPE-GAZON, I, 149.

COUPE-TAUPE, I, 473.

COURGES. Employées pour la nourriture des animaux, I, 524.—Cultivées comme plantes potagères; variétés, II, 55, et IV, 145.

COURTILIÈRE, I, 568.

COUTEAU de chaleur, II, 422.

COUTRES, I, 172.

CRAIE, I, 34.—Ses effets, ib.

CRAMPE, II, 319.

CRAPAUDINE, II, 337.

CRÈME, III, 9.—Formation, 14.—Ecrèmage, 15.—Conservation, 16.—Transport, ib.

CRESSON alénois ou des jardins, II, 11.

CRESSONNIÈRES artificielles; établissement, II, 160

CREVASSES, II, 354.

CRINS. Conservation, III, 70.—Emplois; préparation, 71.

CRIQUET, I, 567.

CROISEMENT des races, voy. Race, Croisement des chevaux, (Voy. Cheval.)—des bêtes bovines. (Voy. ce mot.)

CROTON des teinturiers, II, 88.

CUITE, III, 55.

CULTURE de divers végétaux d'après la latitude, I, 12.—Culture du sol dans diverses contrées, ib.—Différence des cultures suivant les climats, 20

CULTURE des forêts. Soins et culture à donner aux forêts; labourage et culture à la houe, IV, 95.—Travaux d'assainissement et d'irrigation, ib.—Clôture et abris des semis et plantations, 96.—Elagage des arbres dans les forêts, ib. (Voy. Elagage, Nettoiement.)

CULTURES intercalaires, I, 284;—industrielles, II, 1 à 160.

CUSCUTE, I, 545

CUVAGE, III, 184. (Voy. Moût.)

CUVAISON, III, 192—De la fermentation vineuse, ib.—Emploi des cuves ouvertes, 193.—Conditions favorables à la fermentation, 194.—Chauffage des mouits, ib.—Avantages des cuves fermées, 195.

CUVES à vin. Construction, III, 185.—Cuves en bois et en maçonnerie, ib. et suiv.—Affranchissement des cuves, 212.

CYLINDRES pour l'entretien des chemins, I, 546, 553 et 556.

—Cylindre vertical pour le nettoyage du blé, III, 412;— horizontal, 413.

CYNOSURE, I, 506.

CYPRES commun, IV, 45.—Emploi, tb.—Cyprès exotique distique, 64.—Cèdre blanc, 65.

CYSTITE, II, 314.

CYTISE des Alpes, I, 526.—Cytise aubours, IV, 22.

D

DACTYLE, I, 506;—pelotonné, ib.

DAGUE. Accessoire de harnachement, II, 453.

DARTRES sèches, humides, croûteuses, ulcéreuses, II, 317.

DÉCOCTION, II, 289.

DECORTICATION, I, 535.

DECUVAGE, III, 198.

DÉFAUTS du bois, IV, 114.

DEFOLIATION, I, 533.

DÉFRICHEMENTS. Conditions, I, 115.—Procédés divers; défrichements à la charrue, 114;—à la main, 118.—Défrique-ment des forêts, IV, 122.—Frais et produits de l'arrachement, 125.—Législation, IV, 244