drix, ib.; — Pigeons, corbeaux, grives, pics, freux, corneilles, étourneaux, gros-bees, bouvreuils, pinsons, moineaux, martinets, hirondelles, fauvettes, pouillots, 352; — rossignols, rouges-gorges, mésanges, torcols, grimpereaux, 353. — Oiseaux nuisibles aux forêts, IV, 145.

OISON. Nourriture nuisible, II, 560.

OLIVIER, II, 152;—d'Europe, ib.—Ses variétés, 135.—Culture, 156.—Récolte des olives, ib.—Usages et préparation, 138.—Longévité; produits, 139.—Influences atmosphériques, ib.—Ammaux nuisibles, 140.

ONGLES. Dislocation sur les animaux morts, III, 66.—Usages, préparation, 71.

ONGUENT de saint Fiacre, I, 532.

OPHTHALMIE, II, 321;—aiguë externe,—interne, 322;—chronique, ib.;—intermittente, 352.

OPIUM, II, 59.—Moyens de l'extraire, ib.

ORAGE, voy. Electricité.—Signes d'orage fournis par le baromètre, le vent, les animaux, I, 17, 20

ORANGER, II, 68.

ORCANETTE, II, 89.

ORCHIS, II, 137.

ORGE, 1, 386.—Variétés : orge carrée, 387;—à six rangs,—à deux rangs,—éventail, 388;—trifurquée, 389.—Culture et

produits, 590.—Orge employée comme fourrage, 509;—escourgeon,—nue,—noire,—des prés, ib.

ORMES propres à la nourriture des animaux : orme de Hollande, 1, 527;—commun. IV, 27.—Usages, ib.—Orme tortillard, 28;—à larges feuilles,—pyramidal,—à très petites feuilles,—fongueux,—pédonculé, ib.— Ormes exotiques : aillé,—d'Amérique,—rouge, 62. (Voy. Exploitation des bois.)

OROBANCHE commune, I, 543;—rameuse,

ORTIE de la Chine, II, 54;—ordinaire,—à feuilles de chanvrc, ib.—Usages, ib.

OS, II, 169.—Squelette du cheval, 170.—Articulations des os, 171.—Des os en particulier, ib. et suiv.—Préparation et emplois des os de travail, III, 68;—des os hachés, 69.—Broie-ment des os, 70.

OSERAIE, IV, 40.

OSIER jaune, IV, 38;—blanc, 40;—rouge, ib.-Usages, 41.-Coupe, ib.

OSSELET, voy. Exostose.

OUILLAGE. Procédés, III, 215.—Avantages, ib.—Inconvénients; moyens d'y remédier, 214.—Appareils, ib.

OXYDES. Entrent dans la composition des sols, I, 25.—Propriétés de l'oxyde de fer, 24.

OXYGÈNE, voy. Atmosphère.

P

PAILLE pour l'alimentation du cheval, II, 425.-Dose, 426.

PAIN. Fabrication, III, 426.—Tourne des pains, 450.—Enfournement et cuisson, 452.—Défournement, 455.—Pain de luxe, 454;—de gruau,—à café, ib.—Pains de luxe de pâte ordinaire, 455.—Pain de munition, ib.—Biscuit, ib.—Pain de seigle, 456;—de pommes de terre, ib.;—de riz, 458.—Substances nuisibles introduites dans le pain, ib.—Sulfate de cuivre, 459.—Moyen de reconnaître la falsification, ib.—Emploi de l'alun et du sulfate de zinc; moyens de constater la présence de ces deux substances, 440.—Emploi du carbonate de magnésie, des carbonates alcalins et de divers produits; moyens analytiques, 441

PAISSEAUX, IV, 112

PANAIS, panet, pastenade, I, 450.

PANIS, I, 496;—élevé,—millet d'Italie,—moha, 497

PANNEAU pour le harnachement des chevaux de bateaux, II, 453.

PANNETON, III, 434.

PANSAGE, II, 421.—Instruments du pansage, ib.—Mode du pansage, 422.—Pansage des bêtes bovines, 473.

PANSEMENT des animaux, II, 247.—Matières et instruments de pansement, ib.—Règles, 248.—Levée d'un appareil et pansements subséquents, 249.

PAON, II, 558.

PARAGRÈLE, voy. Electricité

PARALYSIE, II, 321

PARASITES internes, I, 534. (Voy. Rouille, Charbon, Carie, Ergot.)—Parasites nuisibles aux herbages. (Voy. Orobranche, Clandestine, Cuscute.)—Parasites nuisibles aux arbres. (Voy. Mousses, Lichens, Hépatiques, Lierre, Gui.)

PARATONNERRE, voy. Electricité.

PARC, II, 527.—Construction, ib.—Dimensions, 528.—Garde du parc, ib.—Epoque et avantages du parcage, ib.

PAROIRE, I, 251.

PART, voy Accouchement.—Part de la jument, II, 415.—Signes annonçant l'époque, ib.—Mise-bas naturelle, ib.—Soins 416.—Parturition normale de la vache, 465.—Soins pendant et après la parturition, 466.—Part de la truie; soins, 493.—Part de la brebis; soins, 519.—Part de la chèvre, 542.

PASPALE, I, 497;—stolonifère, ib.

PASSE-PARTOUT, II, 425.

PASSOIRE pour couler le lait, III, 5.

PASTEL, I, 524.—Usages et culture, II, 80.—Employé comme plante fourragère, 82.

PASTISSON ou Artichaut de Jérusalem 11, 53.

PATATE, II, 50,

PATE ferme, bâtarde, douce, III, 429.—Pesée de la pâte, ib.

—Façon, 450.—Pâte en pannetons, ib.

PATHOLOGIE générale, II, 298.—Causes des maladies, ib.—Symptômes fournis par les fonctions de relation, 299;—par la digestion, la respiration, la circulation, ib.—De la convalescence, ib.—Diagnostic, ib.—Pronostic, 500.—Thérapeutique, ib.—Pathologie spéciale, ib. (Voy. Maladies des animaux domestiques.)

PATURAGES, 1, 454;—permanents, des montagnes, communaux, 455.—Prairies-pâturages, 456.—Pâturages exposés aux inondations, 457.—Pâturages temporaires : employés dans l'assolement triennal, 457;—dans l'assolement alterne, 458.—Considérations sur le choix des espèces pour la formation des herbages, 460 à 468.—Choix des graines et moyens de se les procurer, ib.—Préparation du sol, 469.—Epoque et mode des semis, 470.—Méthodes anglaises pour former les herbages, 471.—Herbes et animaux nuisibles, 472.—Epierrement et étaupinage, 473.—Dessèchement et irrigations, 474.—Engrais et amendements, 476.—Epoques favorables à ces opérations, 477.—Semis partiels, 479.—Utilité des clôtures, 480.—Pâturage des prairies, 481.—Choix des pâturages pour la nourriture des animaux, 482. (Voy. Nourriture des bestiaux, Engraissement.)

PATURIN flottant,-d'Abyssinie, I, 409;-employe comm fourrage, 505;-commun, ib.;-des prés,-des bois,-à crête,-aquatique, 504;-canche,-des marais, 505;-du Chili, II, 155.

PAVOT cultivé comme plante oléifère, II, 11;—ordinaire, 12;—aveugle,—blanc, œillette grise, ib.—Culture, ib., 13.—Produit, ib.—Cultivé comme plante médicinale, 59.—Variétés, ib.

PEAUX. Conservation, III, 72.—Emplois, 75.—Débourrage, ib.

PÊCHE. Pratique des pêches dans les étangs, IV, 195.—Pêche à deux ans, ib.—Empoissonnage, 196.—Pêche à un an; quantité et prix de l'empoissonnage, 197.—Pêche folle; quantité d'empoissonnage, ib.—Mode de pêche, 198. (Voy. Législation et Economie publique.)

PEIGNE pour le pansage, II, 422.

PELLE en bois,—doublee de tôle, I, 160.—Pelle ferrée,—anglaise, 161;—à rigole, 248.

PELLE (béche) concave, I, 160.

PÉPIE, II, 556.

PÉPINIÈRE, IV, 1.—Nature du sol, ib.—Fertilité, profondeur, exposition, situation, 2. (Voy. Semis, Marcottage, Boutures, Greffes, Taille des arbres, Transplantation.)—Assolements des pépinières, 14.

PERCHES, IV. 115