le linge fin dans l'autre, en mettant sous la cendre un peu de gros linge, parce qu'elle se dégorgerait trop fortement sur le linge fin et le jaunirait, surtout celui en coton; on cessera de couler le cuvier contenant le linge fin avant l'autre.

Le linge doit être mis pièce à pièce dans le cuvier, étendu, et toujours rangé par couches bien plates. S'il est sec, on l'arrose à mesure qu'on en a placé une couche, afin de le tasser fortement, de s'assurer qu'il est bien d'aplomb, et que la lessive pénètrera dans toutes ses parties et non sur un point plutôt que sur un autre. Si au début la lessive ne coule pas vite, il ne faut pas s'en inquiéter, et surtout ne pas exciter son écoulement en introduisant de petits morceaux de bois entre le linge et le pourtour du cuvier, comme on le fait souvent, parce que, si l'écoulement est accéléré, c'est sans profit pour le linge, puisqu'il n'en est pas traversé.

Les draps doivent être pris par la lisière pour être rangés dans le cuvier, et p'acés les uns après les autres, de manière qu'il soit facile de les retirer du cuvier, lorsque la lessive est terminée, faute de prendre cette précaution on s'expose à les déchirer; il en est de même pour les autres pièces.

Un décalitre de bonne cendre est suffisant pour un hectolitre de linge, lorsqu'il est mouillé; mais si c'est du lingo fin et peu sale, il en faut moins. Si on se trouve à court de cendre ou qu'elle ne soit pas bonne, on peut ajouter de la potasse comme un kilog. pour un hectolitre de cendre; on la met dans la chaudière quand la lessive commence à bien chauffer. La proportion d'eau à mettre sur le cuvier peut se mesurer ainsi : lorsque le cuvier est plein, c'est-à-dire lorsque l'eau baigne le linge, la chaudière, si elle est de proportion convenable, doit être à moitié pleine ou un peu plus. A la fin du temps employé à couler la lessive, cette proportion se trouve réduite par l'évaporation.

Le vase le plus commode pour couler la lessive, c'est-à-dire pour prendre le liquide dans la chaudière et le verser sur le cuvier, est une cassero'le de cuivre ou de fer-blanc.

Lorsqu'on veut arrêter la lessive, on cesse de transvaser de la chaudière dans le cuvier et de chauffer; on laisse égout-