CINQUIÈME PARTIE

FERME

CHAPITRE PREMIER.

ORDRE A ÉTABLIR DANS LA FERME.

Salubrité et propreté.

L'ordre et la propreté indispensables dans le ménage de la maison de maître. doivent s'étendre au ménage de la ferme; il faut que l'aspect de l'intérieur de la maison annonce cet air d'aisance et de propreté villageoise qui dispose le visiteur à prendre sa part au frugal repas des cultivateurs.

L'humidité est un des plus grands obstacles à la salubrité des habitations : on en prévient les effets désastreux pour la santé en construisant la maison sur une sorte de tertre naturel ou artificiel de façon qu'elle domine le sol extérieur. Ce n'est point assez qu'elle soit de niveau; à plus forte raison est-il nuisible qu'elle soit en contre-bas du sol environnant. Si, en exhaussant le sol sur lequel on construit on ne parvient pas à le soustraire à l'action de l'humidité, il faut pratiquer un drainage qui, en conduisant à distance les eaux souterraines, l'assainisse complètement.

Les abords seront libres et faciles, pavés ou fortement sablés, établis en pente légère, et toujours exempts de ces petites excavations qui retiennent l'eau et la malpropreté.

Les chambres de la ferme doivent être fréquemment blanches à la chaux : outre la salubrité qui en résulte, cette peinture donne à tout un aspect agréable et de la clarté.

Les pièces qui composent l'habitation auront de larges fenêtres et la porte extérieure sera coupée en deux sur sa hauteur; on