d'oseille, thym et estragon. — Arracher les betteraves et les pommes de terre. — Soigner l'approvisionnement en légumes à conserver pour l'hiver. — Plantation automnale des pommes de terre à 35 centimètres au moins de profondeur. — Placer en arrière des planches de fraisiers remontants des abris de paillas- sons pour prolonger la récolte des fraises. — Mettre en place les choux et les laitues d'hiver. — Démolir les vieilles couches. — Mettre à part le terreau qui en provient ou l'enfouir en labourant les carrés du potager à mesure qu'ils deviennent vacants.

Jardin d'agrément. — A la fin d'octobre, tailler court les rosiers de Chine, et garnir leur souche de paille ou de feuilles sèches. — Vers le milieu du mois, achever de rentrer, après un nettoyage général, ce qui peut être resté de verveines et d'héliotropes dans le parterre. — Repiquer en pépinière les plantes bisannuelles d'ornement de pleine terre élevées de semis.

Orangerie et serres. — Faire, dans la première quinzaine d'octobre, la rentrée de toutes les plantes d'orangerie et de serre froide demeurées les dernières à l'air libre. — Labourer à la surface et arroser largement les orangers, grenadiers, lauriers-roses à leur rentrée. — A partir de ce moment, diminuer graduellement l'arrosage de ces arbustes et de toutes les plantes d'orangerie et de serre froide.

Novembre.

Jardin fruitier. — Commencer les grandes plantations d'arbres à fruits en plein vent et pyramide. — Donner aux jeunes arbres de solides tuteurs. — Préparer les trous et les composts pour les plantations qui ne doivent être faites qu'au printemps. — Défoncer profondément les terres qui doivent être converties en vergers, les assainir au besoin par un drainage.

Jardin potager. — Butter les derniers céleris. — Semer en pleine terre les mâches comme salade d'hiver. — Semer vers la fin du mois, au pied des murs à l'exposition du midi, des pois précoces, des carottes toupies de Hollande, des panais et des fèves de Windsor. — Repiquer les laitues d'hiver, les choux d'York et cabus. — Arracher les carottes, les chicorées, les sca-roles, les cardons et le céleri qu'on rentre à l'abri des gelées. — Butter les artichauts; tenir la litière prête entre les lignes pour les couvrir immédiatement en cas de gelée subite. — Préparation de la chicorée étiolée (barbe-de-capucin). — Éclaircir les semis d'épinards. — Rentrer dans les caves et les celliers une partie des