qu'ils exigent, qui ameublissent la terre et la nettoient des mau-

vaises herbes dont les graines sont dans le fumier.

Aucune fumure ne peut donner économiquement à la terre la faculté de produire indéfiniment la même plante; la variété des cultures repose la terre. Quelques plantes lassent promptement le sol, tandis que d'autres l'épuisent très peu. Les pois, par exemple, ne peuvent être cultivés plus de deux ans de suite à la même place; encore, à la seconde année, la quantité des produits a-t-elle déjà diminué. Si l'on persiste à vouloir obtenir du même sol une troisième récolte de pois, la plante languit, et ses produits sont presque nuls; en outre, ils contractent une légère amertume.

Au contraire, l'oignon, cultivé dans un sol sablonneux, tassé par un fort piétinement avant les semailles, peut prospérer plusieurs années de suite sur le même terrain. Le mode de végétation de beaucoup d'autres plantes présente cette particularité; mais, comme dans tous les cas la variété des cultures ne peut qu'être avantageuse, il faut adopter pour principe de placer chaque année, dans les divers compartiments du potager, des cultures différentes de celles qu'ils ont reçues l'année précédente; il est même des cultures qui n'y doivent reparaître qu'après plusieurs années. Le terme de deux ou trois ans convient en général pour le retour de toutes les plantes potagères.

Dans un jardin même de peu d'étendue, le sol n'est pas toujours partout d'une même nature; les différentes veines de terre doivent être étudiées, afin de réserver pour chaque plante le sol qui lui convient le mieux.

Aucune partie du jardin ne doit rester en friche; un labour doit succéder immédiatement à l'enlèvement de chaque récolte et préparer la terre à produire la récolte suivante. La totalité du jardin doit recevoir au moins une fumure par an, peu de temps avant le semis; la fumure appliquée directement au moment des semis ou des repiquages réussit mieux pour certaines cultures. Le sol qui donne plusieurs récoltes dans le cours d'un été doit en outre être recouvert à sa surface d'une couche de fumier ou de terreau.

Arrosage. — Pompes. — Arrosoirs.

L'eau est l'élément essentiel du jardinage; rien de ce qui peut faciliter les arrosages ne doit être négligé. Si le jardin est situé le long d'un courant d'eau vive, les arrosages y deviennent faciles;