salon ou la salle à manger, ait une entrée par dehors, pour éviter de faire passer les allants et venants dans la maison.

Dans une maison particulière, comme on n'écrit pas continuellement, l'encre s'épuise peu et, n'étant pas renouvelée souvent, s'épaissit et se dessèche. L'encrier à siphon est à l'abri de cès inconvénients : au moyen d'une vis, on presse sur l'encre, qui paraît dans un petit godet; elle se retire lorsqu'on tourne la vis en sens contraire. Ces encriers sont à la vérité un peu chers; les plus simples coûtent 2 fr., mais ils sont bien préférables à tous les autres.

III bis. — Encre.

Si on emploie beaucoup d'encre, on peut, par économie, la préparer soi-même par le procédé suivant :

Noix de galle concassée 30 gr.

Gomme 15

Faites bouillir dans 500 grammes ou demi-litre d'eau, de manière à avoir 450 grammes de décoction; faites dissoudre la gomme; quand le tout est froid et passé, ajoutez:

Sulfate de fer cristallisé . . . . . . . . . 15 gr.

que vous aurez fait dissoudre dans 30 grammes d'eau ; on

peut ajouter quelques gouttes d'essence de lavande.

IV. — Salle à manger.

La salle à manger doit être grande, car à la campagne on a souvent de nombreux convives. Elle sera garnie d'une cheminée à la prussienne, qui convient mieux qu'un poèle parce qu'on a souvent besoin de se sécher les pieds et les vêtements. Cette cheminée sera munie d'un petit four, ce qui est très commode pour tenir un mets chaud et faire chauffer des assiettes. La salle à manger doit être parquetée, afin de pouvoir être lavée avec facilité. Il faut y avoir de grands placards pour serrer la vaisselle et tout ce qui a rapport au service de la table. Son ameublement doit être très simple. Voici comment je propose de le composer :

Des chaises garnies en paille, propres et solides; une table ronde à coulisses, qui puisse recevoir des allonges et per-