soient soumises à l'examen de la maîtresse qui pourrait faire aussi à leur sujet de très bonnes observations.

Les femmes, en général, possèdent un esprit de détail que n'ont pas les hommes, et, comme dans une exploitation agricole les détails sont immenses et se reproduisent dans toutes les opérations, une femme est très apte à donner son avis.

V, — Comptabilité.

Une comptabilité régulière et détaillée est indispensable à la bonne administration d'un ménage. Je ne puis donc trop engager notre ménagère à y apporter une grande régularité et une extrême exactitude.

Le matin ou le soir, elle fixera irrévocablement un instant consacré à ce petit travail qui, une fois bien organisé, ne lui demandera pas plus d'un quart d'heure ou tout au plus une demi-heure par jour. Cette comptabilité est le seul moyen qu'elle ait de régler ses dépenses, en voyant facilement celles sur lesquelles elle aurait pu faire des économies ou au moins apporter une économie plus sévère, et de se rendre un compte exact de l'emploi de son argent. Une bonne comptabilité est la base de l'ordre et de l'économie.

Voici un aperçu des livres qui doivent composer cette comptabilité et de la manière de les tenir. Ils sont au nombre de 4, dont chacun a une destination particulière :

1º Un livre de notes sur lequel on inscrit provisoirement toutes les recettes et les dépenses, et même les diverses notes étrangères à la comptabilité. Ce livre est une espèce de memento; chaque article y est daté, puis biffé lorsqu'il est devenu inutile, ou qu'il est transporté sur les autres livres. Les différents articles doivent y être inscrits au moment même où ils se présentent à l'esprit, et non pas seulement à celui destiné au travail de la comptabilité. Ce dernier moment venu, on fait le dépouillement de cette espèce de journal pour en extraire tous les articles, et les transcrire sur les différents livres de comptabilité auxquels ils appartiennent.