On doit ajouter la liqueur désinfectante douze heures au moins avant de procéder à la vidange. L'emploi de ce sel ne nuit en rien à la qualité des vidanges comme engrais.

Les matières liquides extraites d'une fosse seront répan-dues sur un tas de fumier, ou absorbées avec des terres sèches. On pourra ainsi les transporter sur les terres.

Les matières plus solides seront déposées dans un fossé préparé à l'avance et recouvertes de terre. Au bout de quelques mois ces matières pourront être extraites du fossé et mêlées aux fumiers ordinaires.

Dans tous les cas on s'arrangera de manière que les produits des yidanges ne soient pas lavés par les pluies; celles-ci leur enlèveraient une grande partie de leurs qualités.

SECTION II. — De l'ordre dans la maison de maître.

I. — De l'ordre à établir.

A présent que j'ai parlé de la distribution de la maison de maître et de la composition de son mobilier, je dois entrer dans quelques détails sur la manière de tenir l'une et d'entretenir l'autre; il est probable que dans ces détails, il y en a que chacune de mes lectrices s'étonnera d'y voir; mais si elle les connaît, d'autres peuvent les ignorer; quand on écrit sur un sujet connu, il est impossible de dire des choses neuves sur tous les points. J'aurai atteint mon but si je puis apprendre quelque chose à chacune de mes lectrices.

En traitant le chapitre si important de la tenue d'un ménage, je commencerai par engager notre ménagère à établir dans sa maison un ordre parfait et une extrême propreté. Si sa maison n'est pas dans cet état, lorsqu'elle lira ce chapitre, qu'elle prenne un grand parti et qu'elle rétablisse l'ordre partout. Quelque répugnance qu'elle éprouve à commencer ce grand travail, elle doit s'y résigner ; lorsqu'elle l'aura achevé, elle éprouvera une satisfaction intérieure, qui la récompensera grandement de la peine qu'elle aura prise. Tout, une fois nettoyé, classé, arrangé dans un ordre parfait, il suffira que chaque chose soit remise à sa place, après