rappeler sa mémoire; enfin, si l'erreur n'est pas retrouvée, comme elle ne peut pas être considérable, et comme ces livres de ménage n'ont pas besoin d'une aussi grande exactitude que ceux du commerce, elle passera un petit article sous le titre de recettes ou dépenses oubliées, afin de pouvoir faire exactement sa balance, et elle apportera un nouveau soin à la tenue de ses écritures.

Elle pourra prendre une partie de ce livre pour ouvrir un compte à chacun des domestiques qui seront sous sa direction ; en tête de ce compte seront les conditions du service. Si le domestique est en position de fournir quelque chose à la maison, il faudra deux colonnes à son compte; sur l'une sera inscrit l'argent qu'il aura reçu; sur l'autre les gages acquis et la valeur des choses qu'il aura fournies, et chaque fois qu'on réglera son compte, on fera l'addition de ces deux colonnes pour savoir comment il se balance; il sera donc facile de voir s'il est débiteur ou créancier.

Notre ménagère pourra également tenir un état particulier des dépenses dont elle aimera à se rendre compte, comme de sa propre dépense, de celle de ses enfants, etc.

Ces petits comptes particuliers ne seront qu'un dépouille-ment du livre général des recettes et dépenses.

4º Un livre de journées sur lequel notre ménagère inscrira chaque soir les journées des ouvriers employés par elle. Toutes les semaines elle fera le compte de chaque journalier, elle le paiera et biffera la semaine; si elle ne paie pas, elle réglera néanmoins le compte sans le biffer.

Ce livre aura neuf colonnes sur la même page; dans la 1re , elle inscira le nom de l'ouvrier; dans la 2e , le prix de la journée; dans les six suivantes, les noms des jours de la semaine inscrits en tête pour toute la page; dans la dernière le total, soit des journées, soit du prix. Pour inscrire la journée, elle fera une petite raie dans la colonne du jour où l'ouvrier aura travaillé; ce moyen est aussi simple que prompt.

5º Un livre sur lequel on inscrit la date du jour où l'on a fait saillir un animal et celle du jour de la mise bas, le nombre et le sexe des petits.