est bien imprégnée d'urine, on l'enlève pour la remplacer par
de la nouvelle; elle forme alors un excellent engrais. On doit
donner à chaque bête un espace de 1m,30 à 1m,50, selon la gros-
seur de la race. Il faut 2m,50 pour la longueur de l'animal, ou 3
mètres en comprenant la crèche. Derrière la bête il faut encore
un passage, qui ne peut être moindre de 1m,40 s'il n'y a dans
l'étable qu'un seul rang de bêtes; mais que l'on peut réduire à
1m,50 pour deux rangs. Ainsi une étable à un rang de bêtes de-
vra avoir une largeur de 4m,40 au moins; mais pour deux rangs
de bêtes, la tête tournée vers les murs de droite et de gauche,
la largeur peut n'être que de 7m,50, le tout dans œuvre.
Je dois encore insister en terminant cette description sur la nécessité d'avoir une étable chaude en hiver ; c'est une condition essentielle pour que les vaches produisent beaucoup de lait; cependant il faut que, tout en étant chaude, l'étable soit bien aérée, mais on évitera les courants d'air avec le plus grand soin.
Étable belge.
En Belgique, une étable a 3 mètres de haut sur une longueur proportionnée au nombre de vaches qui doivent y loger; un espace de 3m,50 suffit pour deux vaches, et il faut 2m,40 pour la longueur de l'animal entre la mangeoire et la rigole de derrière. L'étable doit avoir deux portes, l'une placée derrière les vaches, assez large pour qu'elles puissent y passer facilement, l'autre du côté des mangeoires pour le passage d'une personne portant une brasse de fourrage.
Corridor à fourrage. — On place du côté de la tête des va-
ches une claire-voie formant, avec le mur du bâtiment, un cor-
ridor au bout duquel est la porte par laquelle on introduit le
fourrage.
Les vaches sont attachées par le cou dans l'intérieur de l'étable au moyen d'une chaîne de fer retenue par des anneaux scellés dans le petit mur de support de la claire-voie, ou passée dans des trous pratiqués dans la pièce de bois dans laquelle sont fixés les montants de la claire-voie.
La claire-voie doit être construite en madriers de 10 à 12 centimètres d'équarrissage, et espacés entre eux de 25 à 30 centimètres. A chacune des places que doit occuper une vache on laisse entre les madriers un intervalle de 45 à 50 centimètres afin de permettre à la vache de passer la tête et de saisir le