les trois quarts de l'acide acétique dilué; faites macérer pendant dix jours en agitant de temps en temps. Chauffez au bain-marie pendant une demi-heure; passez, exprimez fortement. Ajoutez sur le marc le reste de l'acide acétique dilué; après vingt-quatre heures de contact, exprimez de nouveau à la presse. Réunissez les liqueurs, filtrez; ajoutez le sucre et faites évaporer au bain-marie jusqu'à réduction à 200 grammes.

La liqueur refroidie doit marquer environ 1,25 au densimètre.

Les gouttes noires, ainsi préparées, représentent la moitié de leur poids d'opium, ou le quart d'extrait d'opium : 1 partie équivaut à 2 parties de laudanum de Rousseau, et à 4 parties de laudanum de Sydenham.

GRAISSES ET HUILES.

Les corps gras solides et liquides, retirés des animaux et des végétaux, sont de même nature; on les désigne sous les noms de beurres, graisses, huiles, suifs; mais leur procédé d'extraction est différent suivant les cas.

On retire les graisses animales des organes qui les contiennent par simple fusion.

L'extraction des huiles végétales offre plus de difficultés, parce qu'elles sont presque toujours engagées au milieu d'une plus grande proportion de matières étrangères. Quand ces huiles sont liquides, il suffit le plus souvent, pour les obtenir, de déchirer les parties qui les renferment au moyen du moulin, et de les soumettre à la presse, mais, quand elles ont une consistance solide, il faut, pour qu'elles puissent s'écouler, que l'opération soit faite à une tempé-