Préparez de la même manière, avec les eaux distillées, les sirops de :

Anis,

Cannelle,

Laurier-cerise,

Menthe poivrée.

SIROP DE GAYAC.

Syrupus de ligno Guajaco.

Bois de gayac râpé . . . . . . . . . . . 500 grammes.

• Eau distillée . . . . . . . . . . . . . . Q. S.

Sucre. flanç 1000 grammes.

Faites bouillir le gayac à deux reprises, et pendant une heure chaque fois, dans 5000 grammes d'eau; passez. Réunissez les deux liqueurs, concentrez-les jusqu'à ce qu'elles soient réduites à 600 grammes; laissez-les refroidir. Filtrez au papier, ajoutez le sucre, et passez lorsque le sirop marquera bouillant 1,26 au densimètre.

SIROP DE GOMME.

Syrupus cum Gummi.

Gomme blanche lavée . . . . . . . . . 1000 grammes.

Eau distillée. 4500 grammes.

Sucre blanc concassé. . . . . . . . . 6700 grammes.

Faites dissoudre la gomme dans l'eau froide en agitant de temps en temps jusqu'à solution complète; ajoutez le sucre, et faites, au bain-marie, un sirop que vous passerez au blanchet.

Ce sirop marque 1,55 au densimètre et contient la douzième partie de son poids de gomme.