POUDRE DE RIZ.

Pulvis Orizæ.

Semences de riz . . . . . . . . . . . . . . . . . . Q. V.

Lavez le riz à l'eau froide, et laissez-le macérer dans de nouvelle eau pendant 24 heures. Au bout de ce temps, jetez-le sur une toile et entretenez-le humide jusqu'à ce qu'il devienne opaque et friable; laissez-le sécher.

Écrasez-le dans un mortier en marbre, faites sécher cette premier poudre à l'étuve chauffée vers 40° et achevez la pulvérisation dans un mortier en fer. Passez la poudre au tamis de soie n° 140.

POUDRE DE SAFRAN.

Pulvis Croci officinalis.

Safran du Gâtinais . . . . . . . . . . . . . . . Q. V.

Exposez le safran dans une étuve chauffée seulement à 25°. Pulvérisez ensuite et passez la poudre au tamis de soie n° 100.

Cette poudre, bien séchée, doit être conservée à l'abri de la lumière.

POUDRE DE SALEP.

Pulvis Salep.

Salep de Perse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Q. V.

Après avoir mis le salep à tremper dans l'eau froide pendant vingt-quatre heures, essuyez-le dans un linge rude, et après l'avoir concassé faites-le sécher dans une étuve, à une température qui ne dépasse pas 50°. Terminez la pulvérisation dans un mortier en fer et passez la poudre au tamis de soie n° 100.