L'alcool qui passe à la distillation marque 50e environ. Il est légèrement aromatique et peut être utilisé dans une autre opération : il suffit, au moment du besoin, de l'étendre d'eau pour le ramener à 50e . (Voyez Alcométrie, page 20.)

MELLITE SIMPLE.

SIROP DE MIEL.

Mellitum simplex, seu Syrupus Mellis.

Miel blanc. 4000 grammes.

Eau distillée. 1000 grammes.

Faites dissoudre à chaud; assurez-vous au premier bouillon que le mellite marque 1,27 au densimètre. Écumez, clarifiez à la pâte de papier, et passez à travers une étoffe de laine.

MELLITE DE VINAIGRE.

OXYMEL SIMPLE.

Oxymel simplex.

Vinaigre blanc . . . . . . . . . . . . . 500 grammes.

Miel blanc. 2000 grammes.

Mettez ces substances dans une bassine d'argent ou dans une capsule en porcelaine; chauffez jusqu'à ce que le mellite bouillant marque 1,26 au densimètre. Clarifiez à la pâte de papier et passez.

MELLITE DE VINAIGRE SCILLITIQUE.

OXYHEL SCILLITIQUE.

Oxymel scilliticum.

Vinaigre scillitique ..... 50 grammes.

Miel blanc 2000 grammes.

Opérez comme pour l'oxymel simple.

Préparez de la même manière les autres oxymellites.