POUDRE DE GRAINE DE LIN.

FARINE DE LIN.

Pulvis seminum Lini.

Semences de lin. . . . . . . . . . . . . . . . . . Q. S.

Mondez la graine de lin, faites-la sécher à l'étuve vers 40° et pulvérisez-la dans un mortier en fer, ou bien à l'aide d'un moulin à noix d'acier et à arêtes tranchantes. Passez la poudre à travers un crible n° 16.

La farine de lin doit contenir toute la graine, amande et spermoderme. Elle doit être récemment préparée pour éviter la rancidité de l'huile, dont elle contient en moyenne 50 pour 100. Elle est douce au toucher, reste en masse quand on l'a pressée avec la main. Enfin elle forme émulsion avec l'eau et ne bleuit pas par l'eau iodée.

Préparez de même la poudre de moutarde noire (farine de moutarde) en la passant au crible n° 25.

La farine de moutarde offre, dans sa couleur, un mélange du jaune verdâtre de l'amande avec le rouge brunâtre du spermoderme. Elle n'est pas amère, elle dégage une huile volatile très odorante, très acre, quand on la délaie dans l'eau froide. Comme la farine de lin, elle ne bleuit pas par l'eau iodée.

POUDRE DE MUSCADE.

Pulvis Nucis Moschates.

Noix muscades. . . . . . . . . . . . . . . . . . . Q. V.

Concassez les muscades dans un mortier, puis broyez-les dans un moulin à noix d'acier. Passez la poudre au tamis de crin n° 1.