lien de jonc ou de paille, afin de forcer la pousse provenant de ce bourgeon à s'élever bien verticalement. Au printemps suivant, on taille au niveau de la greffe, et on coupe en biseau ce bout de la tige, devenu une espèce de chicot; la blessure se ferme si exactement que la cicatrice disparaît avec le temps. Les greffes destinées au prolongement de la tige doivent être placées sur le sujet aussi bas que possible : on obtient ainsi une plus belle végétation, et partant une plus belle tige; enfin le petit coude que la greffe peut occasionner est moins apparent.

Greffe en bouture. On greffe la vigne en fente en bouture, c'est-à-dire que la greffe doit être légèrement enterrée dans le sol, de manière qu'un seul bouton de la greffe sorte de terre. En même temps que la greffe se soude avec le sujet, son extrémité inférieure, qui est restée en dehors de la fente, développe des racines comme le ferait une bouture.

Plantation et transplantation.

La plantation des arbres fruitiers, ainsi que leur culture, exige des soins minutieux, quelquefois dispendieux, mais dont on est largement récompensé. On plante, en général, avec trop de négligence, faute de se faire une juste idée de l'importance de cette opération pour l'avenir des arbres. Pour obtenir une bonne végétation et une fructification abondante, il ne suffit pas de faire un trou dans une terre bonne ou mauvaise et d'y placer les racines d'un arbre; il faut encore remplir les diverses conditions sans lesquelles la plantation ne peut réussir.

On plante les arbres fruitiers soit au printemps, soit à l'automne; ces deux époques sont à peu près indifférentes, pourvu que la végétation des arbres, au moment où on les plante, soit complètement suspendue. Les espèces qui perdent leurs feuilles de bonne heure et cessent de végéter à la fin de l'automne peuvent être plantées sans danger à la fin de novembre, tandis que d'autres espèces; dont la végétation s'arrête plus tard, ne doivent être plantées qu'à la fin de l'hiver, peu de temps avant le premier mouvement de la sève.

Pour les plantations de printemps, les trous ou fosses doivent être faits avant l'hiver; pour les plantations d'automne, on creuse les trous au printemps ou au commencement de l'été. Ces conditions ne sont pas obligatoires, mais elles sont très préférables.

On proportionne la grandeur des trous à la force des arbres