Race de Houdan.

La race à laquelle le village de Houdan (Seine-et-Oise) a donné son nom a certaines analogies avec la précédente et ne lui cède en rien.

Le corps, quelque peu arrondi, est bien développé et solide-

Grav. 69. — Poule de Houdan.

ment posé sur les pattes; la tête est forte, la crête est triple,

transversale dans la direction du bec, dentelée et charnue; le plu-

mage est caillouté, noir, blanc et jaune paille; c'est de nos races

françaises celle qui pond le plus grand nombre d'œufs, celle dont

la ponte chez les poulettes commence dès le mois de décembre

et dont on obtient par conséquent le plus de poulets précoces.

Elle atteint souvent le poids de 3 kilogrammes.

M. Charles Jacque, le plus compétent de tous les auteurs qui ont écrit sur l'espèce galline, a fait de cette race une excellente description dans son Poulailler. Nous lui empruntons les gravures 68 et 69, représentant un coq et une poule de Houdan. Un carac-